¿Qué frutas o verduras contienen más zinc y calcio?
El zinc se encuentra principalmente en el marisco y en los despojos de animales, y otros alimentos contienen muy poco zinc. Casi no hay zinc en el agua, los alimentos básicos o los huevos, y no hay muchas verduras y frutas que contengan zinc. Los alimentos vegetales contienen menos zinc. Los alimentos vegetales contienen aproximadamente 1 miligramo de zinc por cada 100 gramos. Los alimentos vegetales que contienen más zinc incluyen frijoles, maní, mijo, lechuga, repollo, berenjena, rábano, col, etc., así como pasas, semillas de sésamo, piñones, maní, leche, nueces, castañas y otros frutos secos;
La tasa de absorción de zinc en alimentos vegetales por parte del cuerpo humano es generalmente sólo del 10% al 20%. Entre los alimentos vegetales, varios frijoles y nueces contienen más zinc, y entre las verduras, el repollo, el rábano blanco, el rábano morado y la berenjena contienen mayores cantidades de zinc. El arroz integral contiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado finamente, provocará una gran pérdida de zinc, porque el zinc existe principalmente en el embrión y la epidermis del grano. Por lo tanto, las mujeres embarazadas no deben comer arroz pulido ni fideos durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.
Las mujeres embarazadas pueden comer más alimentos de origen animal que contengan el mejor zinc. Pueden comer nueces, maní y otras frutas secas. Las frutas no contienen alto contenido de zinc, por lo que no pueden comer frutas para complementar el zinc. Además, las mujeres embarazadas deben organizar su dieta de manera razonable y no limitarse a comer alimentos refinados para evitar la deficiencia de zinc.
Verduras con alto contenido en calcio:
Existen muchas variedades de verduras con alto contenido en calcio. Los guisantes contienen 230 mg de calcio por 100 g; la col, la colza, el hinojo, el cilantro, el apio, etc. también contienen alrededor de 150 mg de calcio por 100 g.
El hongo negro tiene el mayor contenido de hierro, 97,4 mg por 100 g, seguido de la sangre de pollo 25,0 mg/100 g, el sésamo 22,7 mg/100 g, el hígado de cerdo 22,6 mg/100 g y el hígado de pollo 12,0 mg/100 g. , avena 7,0 mg/100 g, soja 8,2 mg/100 g, caupí 7. El tofu, las espinacas y el apio no tienen un alto contenido de hierro, respectivamente 1,9 mg/100 g, 2,9 mg/100 g y 0,8 mg/100 g.
Frutas con alto contenido en calcio:
1. Moras (secas) 622 (mg) 2. Azufaifa silvestre 435 (mg)
3. Fideos de huevo 206 (mg) 4. Albaricoques secos 147 (mg) 5. Frutos rojos (secos) 144 (mg) 6. Pastel de naranja 125 (mg) 7. 8. Espino amargo 105 (mg) 9. Espino amarillo 104 (mg) 10. Limón 101 (mg)
11. Azufaifa Miyun 80 (mg) 12. Azufaifa fermentada 75 (mg)