¿Qué es la carne de cerdo fluorescente?

La carne de cerdo fluorescente se refiere al fenómeno en el que algunos aditivos, como agentes blanqueadores, se agregan artificialmente a la carne de cerdo, o el alimento del cerdo en sí contiene algunas sustancias fluorescentes que brillan por la noche. La carne de cerdo fluorescente brilla como luciérnagas en la oscuridad. La carne brillante no se diferencia de la carne normal cuando se ve bajo una lámpara.

Las razones del brillo son las siguientes:

1. El personal de la Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que, aunque la causa específica del cerdo con luz azul no está clara actualmente, se sospecha que se puede alimentar a los cerdos durante el proceso de reproducción. Un exceso de alimento que contenga fósforo hará que el contenido de fósforo en los cerdos supere el estándar, lo que provocará una luz azul;

2. Además de la alimentación y el exceso de fósforo, existe otra posibilidad de que la carne de cerdo esté infectada con bacterias. Existe una posibilidad de que la carne de cerdo esté contaminada con ellas al cortarla.