Cómo hacer maní con mantequilla y especias
Cómo hacer maní especiado:
1. Remojar los maní en agua durante más de 2 horas, escurrir y reservar.
2. Agrega agua a la olla, agrega el maní, envuelve en una cacerola el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela, el clavo y las hojas de laurel, mételos en la olla y cocina junto con el maní. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega sal y cocina por otros 5 minutos.
3. Los cacahuetes quedarán más deliciosos si se remojan en sopa durante 1-2 horas (si tienes prisa, sácalos y déjalos enfriar).
4. Blanquear el apio y cortarlo en dados, cortar la zanahoria en dados, añadir un poco de sal y vinagre y dejar marinar un rato, añadir el maní frío y mezclar bien, añadir un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.