¿Cómo hacer bollos de arroz glutinoso y pasta de frijoles sin film transparente?

100 gramos de harina de arroz glutinoso

25 gramos de fécula de maíz

150 gramos de agua

20 gramos de azúcar

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30 gramos de aceite de ensalada

140 gramos de pasta de frijoles rojos

Puré fino de coco

Cómo hacer rollitos de arroz glutinoso con pasta de frijoles

Cortar harina de arroz glutinoso y maíz Mezclar almidón, azúcar, aceite de ensalada y agua y ponerlos en un recipiente. Usé una bandeja para pizza de 8 pulgadas. Cocer al vapor durante 20 minutos.

Coloca una capa de film transparente sobre la tabla de cortar, divide la masa de arroz glutinoso ligeramente enfriada en dos partes (la masa más pequeña es más fácil de moldear), toma un trozo de masa y colócalo sobre la tabla de cortar. Envoltura de plástico y luego colóquela encima de la masa. Extienda una capa de envoltura de plástico y use un rodillo para enrollar la masa en forma rectangular.

Saca la masa enrollada, espolvorea una capa de coco sobre la tabla de cortar, quita el film plástico de la masa y coloca la masa sobre el coco.

Extiende la pasta de judías por el lado largo, no la extiendas por todas partes.

Luego envuélvelo bien con las manos. Nada pegajoso.

Luego córtalo en trozos pequeños. Esta forma de envolver primero la pasta de coco hará que no quede pegajosa cuando esté enrollada y no se pegue cuando la coloques en un plato. Haz lo mismo con la otra masa.

Una vez hechas, cada bola de arroz glutinoso se envuelve en papel film, como si fuera un caramelo, durará un poco más, pero aún así se endurecerá completamente durante la noche. Simplemente caliéntalo en el microondas durante diez segundos para ablandarlo.