Cómo hacer tofu
Primero: Primero prepare 500 g de soja, luego saque los frijoles del interior, límpielos, déjelos en remojo en agua durante aproximadamente una noche y luego enjuague los frijoles de soja remojados.
Segundo: vierta la soja lavada en una licuadora de alta velocidad, luego agregue agua (la proporción de agua a soja es de aproximadamente 6: 1) y luego tritúrela con una llave para frutas y verduras.
En tercer lugar, coloque un trozo de tela de jaula en el recipiente, vierta la leche de soja triturada sobre la tela de la jaula, filtre los restos de frijoles, vierta la leche de soja filtrada en la olla y cocine a fuego medio; , revolviendo continuamente para evitar que la olla se queme, retire la espuma de la superficie y continúe cocinando durante 2 minutos después de hervir.
Cuarto: Vierta el yeso en polvo preparado en un bol, agregue 20ml de agua, revuelva uniformemente y reserve.
En quinto lugar, agregue el agua de yeso preparada a la leche de soja, revuelva suavemente hasta que el tofu esté cocido, apague el fuego, retire el agua del interior, coloque el tofu en una jaula y filtre el exceso de agua, póngalo en el molde, envuélvalo cuidadosamente con un paño de jaula y coloque un objeto pesado encima, durante aproximadamente una hora. El tofu ya está listo.