¿Necesitas blanquear el gluten ya preparado que compras?

Se recomienda blanquear el gluten, porque puede haber polvo y otras impurezas en la superficie del gluten ya preparado, y es más higiénico después del blanqueado. Generalmente, hervirlo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto es suficiente, pero el gluten absorberá agua. Si hace frío, se recomienda exprimir el agua manualmente.

¿Deberías blanquear el gluten ya preparado que compras?

El gluten es un tipo de proteína vegetal, compuesta por gliadina y glutenina, y contiene nutrientes como proteínas, grasas e hidratos de carbono.

El gluten se produce principalmente en el condado de Pingjiang, provincia de Hunan. Su principal materia prima es la harina, que se procesa mediante dosificación, mezcla, envejecimiento por extrusión, mezcla, envasado y otros procesos.

El gluten se divide en gluten de aceite, gluten de agua y gluten tostado. Existen muchos métodos de cocción, como salteado, olla caliente, ensalada fría, barbacoa, etc.