¿Qué tipo de platos se pueden servir con cinco especias en polvo?

El polvo de cinco especias se utiliza mucho en la cocina oriental para preparar platos picantes, especialmente para condimentar carnes a la parrilla o fritas, guisos, estofados, cocidos a fuego lento, al vapor, hervidos y otros platos. El polvo de cinco especias tiene varios sabores y nombres debido a los diferentes ingredientes, como polvo picante, polvo picante fresco, etc. Es un condimento indispensable para la cocina y las comidas caseras.

Guía gastronómica:

Reduzca el alcance a carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, albóndigas de tofu, mapo tofu, costillas de cerdo estofadas, plato grande de pollo, coliflor salteada y patatas fritas. champiñones ostra con pimiento verde, patas de pollo estofadas, pollo con saliva, costillas de cerdo agridulces, carne de cerdo cocida dos veces de Sichuan, carne de cerdo estofada, etc., se pueden poner en polvo de cinco especias.

En cuanto al polvo comestible de cinco especias, se debe utilizar según corresponda debido a su fuerte sabor. Generalmente, de 2 a 5 gramos es lo adecuado. El polvo de cinco especias tiene un sabor fuerte, picante y ligeramente dulce. Se utiliza principalmente para preparar alimentos encurtidos y asados, o como encurtidos y condimentos para ollas calientes. El polvo de cinco especias también tiene algunas restricciones dietéticas. No coma polvo de cinco especias si le sale grasa y se vuelve amargo. Las mujeres embarazadas no deben consumirlo en las primeras etapas del embarazo, de lo contrario puede provocar fácilmente sequedad intestinal y estreñimiento.

Información ampliada:

p>Eficacia: el polvo de cinco especias reúne las ventajas de una variedad de materias primas, tiene un olor fragante, un sabor picante y cálido, fortalece el bazo. y calienta el cuerpo, y es antiinflamatorio y diurético. Es muy útil para mejorar la resistencia del cuerpo.

Los ingredientes básicos de la pimienta de Jamaica son los granos de pimienta molida, la canela, el anís estrellado, el clavo y las semillas de comino. Algunas recetas también incluyen jengibre seco, cardamomo, regaliz, granos de pimienta de Sichuan y cáscara de mandarina. Se utiliza principalmente en guisos o platos de aves, o se añade a adobos o rellenos.

Cinco ingredientes

1. Zanthoxylum bungeanum

Zanthoxylum bungeanum es una medicina tradicional china que tiene los efectos de calentar el medio y promover el qi, repeler el frío y aliviar. dolor y matar insectos. Se utiliza principalmente para tratar el resfriado estomacal, el dolor abdominal, los vómitos, la diarrea, la esquistosomiasis, las lombrices intestinales y otras enfermedades. También se utiliza como anestésico epidérmico.

2. Canela

La canela también se conoce como canela, osmanto de peonía, eucalipto, osmanto grande, osmanto picante, árbol de la paz, canela china y es la corteza seca de la canela de las Lauráceas. . La corteza es fragante y puede usarse como especia. Su sabor es similar al de la canela de Sri Lanka, pero es más picante, más ligero que la canela y más fuerte que la canela.

3. Anís estrellado

El anís estrellado se utiliza con fines medicinales. Tiene las funciones de dispersar el viento, regular el qi y regular el estómago. Se utiliza para los vómitos fríos. dolor abdominal y distensión gástrica. Pero comer demasiado puede dañar los ojos y provocar llagas.

4. El fruto del anís estrellado tiene las funciones de fortalecer el estómago, disipar el viento, analgesia, regular el qi, disipar el frío y la humedad y tratar la indigestión y la neurastenia. A medida que el nivel de desarrollo de nuevos fármacos continúa mejorando, sus usos también se están expandiendo.

5. Clavo

La medicina tradicional china cree que el clavo es de naturaleza picante y cálida. Regresa a los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Miedo a los tulipanes. Tiene los efectos de calentar el medio y reducir la reacción adversa, dispersar el frío y aliviar el dolor, calentar el riñón y promover el yang.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Polvo de cinco especias

ifeng.com. com-El polvo de cinco especias que se usa en la cocina, las cinco especias que contiene resultan ser los cinco sabores de la medicina tradicional china. ¡Aprenda sobre alimentos seguros!