¿Cuál es tu plato favorito?
Verduras encurtidas
Mao Xue Wang, pimiento de piel de tigre, despojos de pollo agridulces, cabeza de pescado a la pimienta picada, guiso de pescado salado y berenjenas, tofu de carne de Hakka, cerdo estofado con verduras encurtidas
Fideos calientes de marisco con verduras y pescado de temporada, y rábano Xin Mei casero, delicioso~
Pollo picante y agrio, cerdo estofado con musgo de ajo y tocino
Cerdo salteado con ají
Melón en escabeche y huevo salado
El plato de olla grande que hizo mi madre sigue siendo delicioso y nunca lo olvidaré. El plato de olla me recordará la escena de 2013 por el resto de mi vida. Existe profundamente en mi mente.
¡Son los fideos hechos a mano por mi madre!
El pato a la cerveza es un plato especial y con un sabor único en mi país. Este plato es popular en muchas zonas de nuestro país, pero los métodos son diferentes. El método más tradicional de elaboración del pato a la cerveza utiliza pato y cerveza. Como ingredientes principales, sumado a algunos otros ingredientes para cocinar, el color es atractivo, el aroma es fragante y la carne tierna y deliciosa, se puede decir que está llena de color, sabor y sabor. Te enseñaré cómo hacer el pato a la cerveza oficial, pero el método es un poco diferente al habitual. Al hacer pato a la cerveza, ¡no solo agregues cerveza! Agregar una cucharada extra aumenta el sabor 10 veces.
Si el alma del pato a la cerveza es la cerveza, entonces la pasta de judías es el toque final añadiendo una cucharada extra de pasta de judías aumentará 10 veces el sabor. Este es el secreto para hacer este pato a la cerveza. Además, también es necesario dominar algunos consejos para cocinar pato a la cerveza, así que compartamos contigo cómo cocinar pato a la cerveza.
Prepare los ingredientes: un pato, 2 botellas de cerveza, la cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, 4 trozos de jengibre, 1 cebolla verde, la cantidad adecuada de pasta de frijoles, la cantidad adecuada de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, salsa de ostras Cantidad adecuada, cantidad adecuada de pimienta
Pasos de cocción
1. Primero limpiar el pato, quitarle el pelos y cosas sucias, guarde los órganos internos, frótelos con sal y lave las mollejas de pato. Después del lavado, corte el cuerpo del pato en trozos adecuados, enjuáguelo varias veces, prepare un bol grande, coloque los trozos de pato lavados y agregue. una cantidad adecuada de cerveza, un poco de vino de cocción y salsa de soja ligera y dejar marinar durante 20 minutos. Ponerlo en un bol pequeño, añadir el vino de cocción y un poco de almidón y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Luego lavar y cortar los pimientos en cubos, lavar y cortar el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos y reservar cuando la temperatura del aceite esté al 60%. Caliente, primero agrega la cabeza de pato, las patas de pato y el pato. Pon estas partes de las alas en la olla y sofríe lentamente a fuego medio. Luego vierte los trozos de pato restantes y recuerda sofreír con una espátula. que los trozos de pato se calienten uniformemente. Sofreír los trozos de pato. Cuando la superficie esté dorada, verter las menudencias y sofreír un rato.
3. Colóquelos en un recipiente para usarlos más tarde, deje el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta Agregue los trozos de pato y saltee a fuego alto durante unos 5 minutos. Agregue una cucharada grande. de pasta de frijoles y revuelva bien agregue 2 botellas de cerveza, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 2 cucharadas de salsa de soja ligera. Agregue los chiles a la olla, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 30 minutos, cuando llegue el momento. Cuando esté listo, añadir una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y pimienta, sofreír a fuego fuerte durante 3 minutos y retirar de la sartén.
Después de ponerlo en el plato, puedes añadir unas cebolletas picadas para decorar, y ya está listo un plato de pato a la cerveza con todo color, sabor y sabor, ¿no es muy sencillo? Recuerde, cuando prepare pato a la cerveza, ¡no agregue simplemente cerveza! Agregar una cucharada extra aumentará el sabor 10 veces. ¿Has aprendido esto?