Receta de maní salado con cinco especias Cómo hacer maní salado con cinco especias

1. Ingredientes principales: 1000 gramos de maní fresco; ingredientes auxiliares: 4 anís estrellado, 4 hojas de laurel, un puñado pequeño de pimienta, 4 cucharaditas de sal (20 gramos), 2 o 3 ciruelas.

2. Lave bien la tierra de los cacahuetes: Remoje los cacahuetes en agua durante unos minutos, luego frótelos vigorosamente y enjuáguelos con agua corriente.

3. Pon las especias en una caja de condimentos de acero inoxidable. Si no tienes, no hace falta que la uses.

4. Abre una pequeña abertura en cada cáscara de maní, para que pueda absorberse fácilmente. Por cierto, si ves algunos maníes sin lavar, puedes usar un cepillo de dientes para limpiarlos. Cualquier maní de mala calidad, tírelo.

5. Pon los cacahuetes en la olla a presión, llénala con agua a la altura de los cacahuetes, luego mete la caja de condimentos y añade sal. Si te gusta el dulzor, puedes añadir unas ciruelas.

6. Llevar a ebullición a fuego alto y esperar hasta que el vapor suba encima de la olla a presión, luego reducir el fuego a bajo y soplar durante 20 minutos, no abrir el fuego. tapa y deja que los cacahuetes se remojen en la olla durante 2 horas para que absorban completamente el sabor.