Hay mucha agua en el puré comprado, pero ¿por qué no puedes agregar más agua al puré casero?

Todos conocemos el puré, que aquí también se llama vino de arroz o vino fermentado. Se puede utilizar como vino o postre, y muchas madres utilizan puré para hacer leche, pero todos encontramos que hay mucha agua en el puré comprado en el supermercado, pero poca agua en el puré hecho en casa. ¿Cuál es la razón?

Al sabor del puré casero no se le añade mucha agua, para que el sabor del puré sea más fuerte. Como soy madre, di a luz después de comer arroz glutinoso en el segundo mes, así que me gusta mucho comer arroz glutinoso y también aprendí a hacer estos postres en línea. Pero a veces al arroz fermentado que se compra en el supermercado se le añade mucha agua, así que aprendí a hacerlo yo mismo. Para ser honesto, si no hiciera arroz fermentado con frecuencia, sería aún más difícil hacerlo, porque no tengo el equipo para hacer arroz fermentado, solo puedo usar el método antiguo de cubrirlo con varias capas de arroz. colchas gruesas y cubriéndolo durante varios días antes de que salga el olor a vino. Generalmente, es más rápido de preparar en verano y la fermentación es más rápida en el caluroso verano, lo que facilita la elaboración de arroz fermentado. Al preparar vino, agregue koji. Mezclar bien con agua y agregar arroz. Si agregas demasiada agua, el sabor del vino será débil, así que cuando lo prepares en casa, no agregues mucha agua. Esto también es para asegurar que el vino sepa mejor.

Se añade agua al vino comprado para alargar el tiempo de venta. Los granos de vino comprados en el supermercado tendrán mucha agua. Algunas personas pueden pensar que esto es normal, pero no lo es. Agregar más agua al vino vendido también sirve para detener la fermentación del vino y extender su vida útil. Como no sabes cuándo se agotará el vino de arroz en el supermercado, debes agregar más agua, pero si agregas demasiada se volverá alcohólico, así que a la hora de comprar intenta comprar vino de arroz sin agregar agua.

El vino comercializado no está permitido fermentar con agua. Cuando el vino de arroz se vende en los supermercados no requiere fermentación secundaria, por lo que se le añade mucha agua, pero cuando lo elaboramos nosotros mismos no hace falta, porque ahora lo cocinamos nosotros mismos y no necesitamos añadir tanta agua. como en el supermercado.