¿Alguna vez has probado a comer fruta cocida? ¿Sabes también qué frutas son más aptas para cocinar?
La fruta es un alimento indispensable en nuestra vida diaria y está muy valorada por ser rica en fibra dietética, vitaminas y oligoelementos diversos.
A algunas personas les gusta pelarlas, a otras les gusta lavarlas y comerlas directamente, y a otras les gusta hacer ensaladas de frutas y postres. Por lo tanto, la mayoría de las personas no pueden prescindir de las frutas en su vida diaria y, a medida que la temperatura baja cada vez más, muchas personas esperan con ansias las frutas. En este momento, la fruta se puede cocinar o cocer al vapor, lo que no solo tiene buen sabor, sino que también es más fácil de digerir y absorber en el cuerpo.
De hecho, la CV se pierde más fácilmente después de calentar las frutas y otros nutrientes generalmente no se eliminan fácilmente. Tomando un iPhone como ejemplo, la vitamina C se excretará cuando la temperatura aumente, pero la mayoría de los nutrientes como el zinc, el magnesio, la goma arábiga y la carboximetilcelulosa no se excretan fácilmente porque la temperatura es demasiado alta.
Todo el mundo conoce los beneficios de las peras, por eso, en la estación seca y fría, a muchas personas que les encanta comer les gusta cortar peras para ellos o sus familias, pero esto es un gasto pequeño. Debido a que las peras son extremadamente frías en naturaleza y sabor, es aún más frío comerlas en temperaturas bajo cero. Sin embargo, hervir peras o cocerlas al vapor es diferente, lo que eliminará la frialdad de las peras. Por lo tanto, cuando los miembros de la familia tienen tos seca, pueden cocinarla al vapor o hervirla con azúcar de roca vieja. No puedo comer peras.
Los plátanos son algunas frutas durante todo el año, y los plátanos pueden ser una de las frutas más comunes. El plátano tiene un sabor dulce y es frío por naturaleza. Puede eliminar el calor, eliminar el fuego y aliviar el estreñimiento y promover la peristalsis intestinal. Sin embargo, no es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea. Como debilidad del bazo y del estómago, deficiencia de yin y fuego excesivo, nefritis crónica, piernas hinchadas durante el embarazo, etc., es mejor no comer plátanos crudos de inmediato. Pero si cocinamos plátanos, las deficiencias frías de los plátanos desaparecerán por completo.
Existen ciertas normas sanitarias para cocinar frutas en invierno, y la mayoría de las frutas comunes en invierno son aptas para cocinar. La temperatura para cocinar las frutas generalmente se mantiene por debajo de los 1000 °C, lo que es inofensivo para los nutrientes de las frutas. Los ingredientes antioxidantes, como los productos químicos de poliéster, se mantienen esencialmente de forma natural. En este sentido, los efectos sobre la salud de las frutas hervidas, como humedecer los pulmones, aliviar la tos, ser laxantes y promover la digestión, no son muy diferentes de los de comer frutas crudas.