¿Qué consejo le darías a las personas que intentan perder peso?
Cuando muchas personas empiezan a perder peso, especialmente algunas personas blancas, piensan que pueden perder peso con éxito comiendo menos, comiendo menos o incluso poniéndose a dieta.
La razón por la que hacer dieta puede ayudarte a perder peso es solo la ingesta calórica>: la cantidad de calorías que consume tu cuerpo. Ésta es la causa fundamental del déficit calórico y cualquier método de pérdida de peso es inseparable de este punto.
Pero cuando hacemos dieta, al comer muy poca comida, consumimos una cantidad desproporcionada de calorías.
Supongamos que las calorías necesarias para mantener tu peso actual son 2.000 calorías. Esta ingesta asegura que no estés ni gordo ni delgado, solo para que vivas cómodamente.
Si quieres perder peso, el aporte científico y saludable es de 2.000 calorías menos 500 calorías, que son 1.500 calorías.
Cuando estás a dieta para adelgazar, sólo puedes ingerir 500 calorías. Esta ingesta extremadamente baja pondrá a tu cuerpo en un estado de "autoprotección". En otras palabras, tu cuerpo desactiva automáticamente algunas funciones que consumen calorías, como tu cerebro.
Un documento de investigación del King's College de Londres, Reino Unido, muestra que en un estudio de 596 mujeres jóvenes de entre 11 y 18 años, hacer dieta redujo significativamente su coeficiente intelectual.
También hay literatura de investigación que muestra que las personas de 65 años tienen más probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo y enfermedad de Alzheimer cuando hacen dieta.
Otro estudio documenta que cuando los ratones hacen dieta, las neuronas de su hipotálamo devoran sus orgánulos y proteínas. Cuando esto sucede, sentimos más hambre. Porque el hipotálamo es el principal responsable de gestionar mecanismos fisiológicos como el sueño.
Por lo que reducir significativamente la proporción de ingesta calórica hará que el cuerpo se sienta incómodo y entre en un estado de autoprotección. En casos graves, el cuerpo se "comerá" el cerebro para sobrevivir.
Entonces, si confías en tu súper fuerza de voluntad para perder con éxito más de 10 libras, pero no seas feliz, si confías en hacer dieta para perder peso, el peso volverá pronto.
Antes de hablar de la literatura de investigación, echemos un vistazo a las dos hormonas humanas que tienen un gran impacto en el apetito: la leptina y la hormona del crecimiento.
La principal función de la leptina es controlar la ingesta calórica, aumentar el consumo energético, inhibir la síntesis de células grasas y hacernos perder peso. La secreción de leptina está inversamente relacionada con la alimentación. Cuando aumenta la leptina, disminuye el apetito. Cuando la leptina disminuye, aumenta el apetito.
La función principal de la hormona del crecimiento es estimular el hambre, favorecer el vaciado gástrico y la secreción de ácido gástrico. Existe una correlación positiva entre las auxinas y los alimentos. Cuando aumentan las auxinas, aumenta el apetito. La hormona del crecimiento disminuye y el apetito disminuye.
En un trabajo de investigación, reunieron a un grupo de personas que pesaban alrededor de 94 kilogramos para seguir una dieta para perder peso, consumiendo entre 500 y 550 calorías al día. Durante 10 semanas, perdieron un promedio de aproximadamente 13 kilogramos, pero después de 10 semanas, los investigadores probaron sus niveles hormonales y encontraron una disminución significativa de la leptina y un aumento significativo de la grelina. Estaba claro que después de un año, la mayoría de los sujetos habían recuperado entre 7 y 8 kg de peso.
Por lo tanto, es imposible perder peso simplemente haciendo dieta, a menos que realmente puedas hacer dieta para toda la vida. Pero en el proceso, su cerebro será "devorado", por no hablar de toda la vida.