¿Cómo hacer ramen?

Haz tu propio ramen: versión casera de ramen hecho a mano

“El ramen también es un fideo que se suele comer en casa. En comparación con los fideos enrollados a mano, el ramen es más adecuado para hacer fideos con carne. , fideos fríos y otros fideos con sopa ”

Detalles de los ingredientes

Condimentos

500 gramos de harina común

280 gramos de. agua tibia

3 gramos Sal

Original Delicious

Skill Craft

Se requieren tres cuartos de hora.

Fácil y difícil

Pasos de fideos hechos a mano

Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.

1

Añadir sal a la harina y remover uniformemente.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

2

Vierte lentamente agua tibia en la harina y revuelve hasta que la harina parezca algodón.

Tres

Luego amasa hasta formar una bola con las manos, cubre con film transparente y deja reposar 20 minutos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Cuatro

Amasar la masa durante unos tres minutos. Divide la masa en dos o tres partes, toma una parte y enróllala formando un cilindro.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Cinco

Aplasta la masa con las palmas.

Seis

Utiliza un rodillo para extender la masa hasta formar una hoja larga de unos 12 cm de ancho y 7 mm de grosor. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Siete

Vierte una pequeña cantidad de aceite de cocina sobre la masa y extiéndela uniformemente.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Ocho

Cortar la masa en tiras finas de menos de 1 cm y dejar reposar 5-10 minutos.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Nueve

Sujeta ambos extremos de los fideos con ambas manos y tira de ellos suavemente hasta obtener el largo y el grosor deseados.

Consejos

1. Añadir una cantidad adecuada de sal a la harina puede aumentar la dureza de los fideos. También puedes elegir harina con alto contenido de gluten para prepararlo.

2. La masa para fideos ramen debe colocarse en su lugar, de lo contrario los fideos se romperán fácilmente y los fideos no durarán mucho.

3. Después de dominar la operación, puedes tirar varios a la vez.

4. Mientras tiras los fideos, lo mejor es hervir agua y añadir los fideos a la olla al mismo tiempo.