Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué se puede hacer con las claras de huevo?

¿Qué se puede hacer con las claras de huevo?

¿Puedes preparar tiras de pollo crujientes y burritos de clara de huevo? Natillas con sabor a naranja.

1. Burrito crujiente de filete de pollo y clara de huevo

Ingredientes: 4 claras de huevo, 2 muslos de pollo.

Accesorios: aceite, sal, almidón, verduras, pan rallado, pimienta negra, salsa picante coreana, harina.

(1) Muslos de pollo deshuesados.

(2) Cortar en rodajas las piernas de pollo deshuesadas y con piel.

(3) Añade sal, pimienta negra, aproximadamente una clara de huevo y un poco de almidón seco al pollo desmenuzado y reserva para condimentar.

(4) Combinar la clara de huevo restante con una pequeña cantidad de almidón en la harina, agregar las semillas de sésamo y mezclar bien. La masa debe quedar fina y la harina debe mezclarse uniformemente.

(5) Cubra los filetes de pollo marinados con pan rallado y fríalos hasta que estén dorados.

(6) Colocar los filetes de pollo frito sobre papel absorbente de aceite y reservar.

(7) Engrase el molde con aceite, vierta una cantidad adecuada de masa, gire el molde, extiéndalo en forma de pastel y coloque el reverso hasta que esté cocido.

(8) Lavar y cortar las verduras en trozos.

(9) Los filetes de pollo con verduras se pueden colocar sobre el panqueque y exprimirlos sobre el rollo de salsa picante coreana.

2. Natillas con sabor a naranja

(1) Echar en un bol la leche, el zumo de naranja y el azúcar fina, calentarlo con agua termal y remover continuamente hasta que el azúcar esté justo. se derrite.

(2) Batir los huevos con la leche y revolver uniformemente.

(3) Tamizar dos veces el líquido del huevo, verterlo en un recipiente y dejar reposar una media hora aproximadamente.

(4) Poner agua en la olla, introducir el recipiente que contiene el líquido del huevo en la olla, poner el agua a fuego lento durante 10 minutos, esperar otros dos o tres minutos y luego abrir la tapa.