Como berenjena grande que absorbe aceite, ¿cuáles son algunas formas de evitar que absorba aceite?

En primer lugar, la berenjena no se puede freír directamente en la sartén porque la berenjena es diferente de otras verduras. Está compuesto por parénquima esponjoso, con más capilares formados entre las células y es relativamente blando. Si cocinas directamente en la sartén, el calor absorberá mucho aceite. La berenjena es apta para platos vegetarianos. Se puede saltear, hornear, cocer al vapor, hervir, freír, enfriar y preparar sopa. Por ejemplo, berenjena estofada, berenjena en olla, berenjena estofada, berenjena con sabor a pescado, berenjena a la parrilla, berenjena al ajo y más.

Agrega salsa de soja y vinagre maduro al bol en una proporción de 5:3, luego agrega una cucharada de sal, una cucharada de aceite de sésamo, ajo picado y pimienta de mijo, agrega rodajas de limón y luego espolvorea. con semillas de sésamo o agregar aceite de chile! Luego vierte la salsa fría sobre la berenjena y deja que la berenjena absorba la salsa fría. Calienta el aceite restante hasta que esté 70% caliente Agrega 100g de carne picada y sofríe a fuego alto hasta que la carne picada cambie de color. salsa de tomate, 5g de sal, 3g de glutamato monosódico y 3g de esencia de pollo, 15g de azúcar, 5g de pimienta, 5g de consumo de aceite, agregar los condimentos.

Póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos para que se enfríe, luego córtelo en dados pequeños, agregue sal, mijo, pimienta, ajo picado, vierta aceite caliente y finalmente agregue vinagre balsámico y Tendrás una berenjena fragante y ácida, especialmente adecuada para beber. Las hay alargadas, berenjenas redondas, etc. , y hay muchas maneras de hacerlo. Hoy les compartiré un plato tradicional representativo. La "berenjena a la parrilla" es nuestro plato famoso más común y a todos les encanta, sin mencionar la "olla a la izquierda, cuchara a la derecha".

Todo el mundo conoce la berenjena estofada. Los amigos que lo han comido una vez nunca lo olvidarán y lo volverán a comer. Especialmente su color rojo brillante puede aumentar considerablemente el apetito de las personas. No grasoso y sabroso. Cuanto más comes, más delicioso se vuelve. Súper delicioso. También puedes intentar comerlo. De hecho, mientras te guste, sabe bien. Hay berenjenas al ajillo, berenjenas con salsa de sésamo, berenjenas con papa, berenjenas con mostaza, berenjenas al vapor, berenjenas fritas, a la parrilla, prueba de berenjenas, berenjenas con salsa de pescado, berenjenas Dongpo, berenjenas con tofu y berenjenas Xihongshi.