¿Sabes qué alimentos son cálidos y nutritivos, no secos ni calientes, y muy deliciosos?
Después de entrar en los días caninos del verano, finalmente llegamos a la época más calurosa del año. En esta época, muchas familias cocinarán algunos ingredientes tónicos para que sus familias se repongan y alivien las molestias provocadas por el clima cálido. Especialmente para algunas personas que trabajan, salir todos los días es una prueba para el cuerpo, y hace calor. El ambiente frío puede provocar fácilmente golpes de calor y resfriados. Mucha gente elegirá carne de res o cordero tradicional para alimentar a sus familias, pero Xiaohuai quiere recomendarlo a todos esta vez. Después de entrar en la emboscada, es mejor comer carne de res y cordero, que es tibia y nutritiva, no seca ni picante, y es la más deliciosa. El plato que quiero recomendaros en esta ocasión también es un manjar muy conocido.
La carne de res y de cordero no es tan buena como comerla con la cabeza baja. Son suaves y nutritivos, ni ruidosos ni fríos. Esta es la mejor forma de comer. Lo que quiero recomendar a todos esta vez es también un snack muy elogiado. Además, si lo comes después de dormir boca abajo, es ligeramente nutritivo y puede reducir eficazmente la humedad del cuerpo humano en verano. Después de comer una pechuga de pollo hecha a mano, sientes como si toda tu persona respirara desde adentro. En verano siento menos calor, me siento con más energía, ni ruidoso ni frío, y me siento mucho más joven. Habiendo dicho todo esto, echemos un vistazo a cómo se hace el pollo a la pimienta con Xiao Huai.
Materias primas necesarias: pechuga de pollo, cebolla verde, rodajas de jengibre, ajo, pimiento, pimiento, agua, almidón, salsa de soja ligera, sal comestible, vino de arroz, aceite vegetal. Pasos de producción: 1. Enjuague las pechugas de pollo compradas con agua fría y luego córtelas en trozos pequeños con un cuchillo. Lavar las cebollas y cortarlas en trozos adecuados. Lave también las rodajas de jengibre y luego córtelas en rodajas de jengibre. Pelar y lavar los ajos y cortarlos en ajos picados. Lave tanto la pimienta de Chaotian como los granos de pimienta de Sichuan. La comida se reserva para su uso posterior. 2. Prepare un plato limpio, luego ponga las pechugas de pollo cortadas y lavadas en el plato, luego agregue una cantidad adecuada de almidón, vino de arroz y salsa de soja y deje marinar lentamente. 3. Mezcla bien la comida en el plato y déjala a un lado. Puedes comenzar el siguiente proceso primero.
4. Cuando el aceite empiece a hervir, prepare una olla limpia, luego agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, aumente el punto de cocción y caliente el agua en la olla hasta que esté aproximadamente al 60%. la pechuga de pollo marinada en la olla y sofreír. 5. Durante este proceso, sofríe las pechugas de pollo en la olla de forma rápida y continua hasta que puedas ver claramente que las pechugas de pollo se han frito hasta que la superficie se dore. Luego puedes apagar el fuego y retirar las pechugas de pollo de la olla. aceite. 6. Después de recoger la pechuga de pollo, sáquela nuevamente de la olla y luego ponga las cebollas, las rodajas de jengibre, el ajo, los chiles, los granos de pimienta y otros condimentos previamente preparados en la olla y sofría hasta que el aroma se pueda ver claramente. olía más adecuado.
7. Después de que la sartén esté fragante y salga el aroma, poner la pechuga de pollo en la sartén, espolvorear con la cantidad adecuada de sal comestible y freír por un rato. 8. Continúe friendo la olla hasta que la pechuga de pollo y los condimentos estén fritos juntos y el sabor se infunda. Luego estará listo para apagar el fuego y sacar la olla. 9. Prepare un plato de tamaño adecuado con anticipación, transfiera con cuidado el pollo con pimienta preparado de la olla al plato y estará listo para comer. Después del proceso exitoso, esta vez el pollo a la pimienta está listo. Coma este plato en los días caninos del verano. Es suave y nutritivo, no es ruidoso ni frío, y el sabor es simplemente un plato imprescindible en verano. Si te gusta, ven y pruébalo tú mismo.