¿Cuándo es la temporada de mariscos?
El marisco de temporada es el mejor de la temporada. Algunas temporadas habituales para la degustación de mariscos: mariscos en invierno y primavera, pepinos de mar y abulones durante todo el año. Cabe señalar también que la moratoria de pesca es de junio a agosto de cada año, y durante este período no hay marisco fresco en el mercado.
Datos ampliados
Diferentes mariscos en diferentes estaciones
1. Primavera: marzo a mayo
El Hairtail se produce en grandes cantidades en primavera. . La cola de pelo se puede dividir en tipos del norte y del sur a lo largo de la costa de China. Ambos tienen temporadas de pesca en primavera, que es una época excelente para pescar y contribuye a la mayor temporada de producción durante todo el año. En otoño, el norte iniciará la segunda temporada de pesca de la cola de pelo, mientras que el sur tendrá que esperar hasta el invierno.
El valor nutricional del pez cola de pelo es muy alto, ya que contiene 17,7 g de proteínas, 4,9 g de grasa y 29 g de vitamina A por cada 100 m. El precio de la cola de pelo es "amigable con la gente" y es un pez marino muy rentable.
La primavera y el verano son las mejores estaciones para la palometa. En el Mar de China Oriental, la palometa se puede pescar durante todo el año. La mejor temporada de pesca es entre la primavera y el verano, cuando los peces desovan y migran.
La palometa tiene menos huesos y más carne. Contiene 18,5 g de proteínas y 7,3 g de grasa por cada 100 g, la mayor parte de la cual es grasa insaturada. También es rico en potasio, con 328 mg de potasio por cada 100 gramos, lo que ayuda a reducir la presión arterial.
2.Verano: junio a agosto
Comer erizo de mar amarillo en junio y julio. Junio y julio son la temporada alta de reproducción de los erizos de mar. En este momento, cuando abres el caparazón del erizo de mar, puedes ver una pequeña bola amarilla, que es de color amarillo erizo de mar. Es la gónada del erizo de mar, la esencia.
El amarillo de erizo de mar es rico en proteínas, lecitina, riboflavina, etc. Entre ellos, la lecitina es un componente importante de las lipoproteínas de alta densidad (colesterol "bueno") en la sangre. Tiene el efecto de regular los lípidos en sangre y ayuda a prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
El abulón en julio y agosto es todo graso. El abulón es un marisco de una sola válvula de crecimiento muy lento. Cada año, en julio y agosto, cuando la temperatura del agua aumenta, los abulones se trasladan a mares poco profundos para reproducirse. La carne en esta época está llena de grasa y es la mejor época de recolección.
El Abulón es rico en minerales, contiene 266 mg de calcio y 22,6 mg de hierro por cada 100 gramos. Es un buen alimento para complementar el calcio y el hierro en la dieta. Además, el contenido de sodio del abalón es muy destacado, 2011,7 mg por 100 gramos, lo que no es apto para pacientes con hipertensión arterial.
3. Otoño: Septiembre ~ 165438+Octubre.
Hay dos temporadas principales de pesca de camarón en China cada año, una es la temporada de primavera en el Mar Amarillo y del Este en abril y mayo, y la otra es la temporada de otoño en el Mar Amarillo y de Bohai en Septiembre. Sin embargo, en comparación con el rendimiento y el sabor, el rendimiento de camarones de otoño es mayor y el sabor es mejor.
Las gambas chinas no sólo son deliciosas, sino también un producto nutricional típico alto en proteínas y bajo en grasas. Cada 100 gramos es rico en 18,3 gramos de proteína y sólo 0,5 gramos de grasa. Además, el contenido de caroteno, vitamina E y magnesio de las gambas chinas no es inferior.
Come carne de cangrejo y pasta grasa durante el Festival del Medio Otoño. Cada año, durante el Festival del Medio Otoño del Año Nuevo Lunar, los cangrejos nadadores comienzan a acumular grasa (pasta cruda) en preparación para el invierno, y la carne capturada se cubre con pasta grasa.
Portunus trituberculatus es rico en proteínas, hasta 65438±05,9g por 100g. Además, contiene 280 mg de calcio, 90,96 mcg de selenio y 0 mcg de vitamina A121. Entre ellos, el selenio es un mineral esencial que puede resistir los radicales libres, mejorar la inmunidad y prevenir y tratar tumores. La vitamina A está estrechamente relacionada con la visión y puede usarse para tratar la ceguera nocturna y el síndrome del ojo seco.
4. Invierno: 65438+febrero a febrero del año siguiente.
Las ostras Ching Ming son más fértiles desde el solsticio de invierno hasta el año siguiente. Las ostras, comúnmente conocidas como semillas de ostras, son más fértiles desde el solsticio de invierno hasta el siguiente Festival Qingming, pero están ocupadas criando crías de mayo a agosto y la calidad de la carne no es buena.
Las ostras son conocidas como “leche de mar” y contienen 65 mg de magnesio, 86,64 mg de selenio y 9,39 mg de zinc por cada 100 gramos. Entre ellos, el zinc es importante para mantener el sabor y proteger la inmunidad. Las ostras son uno de los alimentos con alto contenido de zinc. Además, las ostras también son ricas en ácidos nucleicos, que pueden retrasar el envejecimiento de la piel, reducir la formación de arrugas y resistir el envejecimiento.
People's Daily Online - Come mariscos según la temporada: Hairtail tiene buena calidad de carne en primavera.
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