La forma correcta de servir cerveza: conocimientos esenciales para degustar cerveza
Cuando llegue el verano querrás beber cerveza, pero cómo “probar la cerveza” es una ciencia. Los gestos y métodos de servir cerveza afectarán la proporción de cerveza a burbujas y el olor, siempre y cuando prestes un poco de atención a la inclinación del vaso de cerveza, la postura de tus manos y los elementos esenciales para enderezar el vaso al servirlo. , puedes saborearla completamente con diferentes sabores de cerveza.
Una lección sobre cómo servir cerveza
Cerveza embotellada y enlatada: los chinos tienen más oportunidades de probar la cerveza enlatada que la cerveza de barril. Es común verter la cerveza directamente en el vaso tan pronto como sea posible. mientras se abre el abridor de botellas, bébelo todo de un trago. Los expertos te enseñan consejos para hacer que la cerveza enlatada sea más suave y sabrosa.
Apertura de la botella: Se recomienda utilizar el método de apertura de la botella en "dos etapas". El abridor de botellas abre la tapa de la botella 1/2 primero para permitir que la presión en la botella escape primero, lo que puede. También evita que la cerveza se desborde. Luego abre la tapa de la botella por completo. Si se trata de una lata de cerveza de fácil apertura, también se recomienda abrir la pestaña en dos etapas.
Vertido: Se recomienda verter la cerveza después de abrir la lata/botella por el borde del vaso, lentamente y sin prisas, en lugar de la costumbre habitual de verter la cerveza directamente en el centro del vaso. la taza a evitar El aroma se disipa rápidamente.
Cuando la cerveza esté llena unos 5 minutos, entonces endereza el vaso y continúa vertiendo hasta que esté llena 7 minutos. De esta manera, la cerveza y las burbujas tienen suficiente tiempo y espacio para fluir, y el sabor y la textura. El aroma se derramará absoluta y rápidamente.
Cerveza de barril: En los locales con barra, el bartender suele servir la cerveza y entregarla directamente a los invitados. Algunos restaurantes con buffet libre tendrán máquinas de cerveza de barril para que los clientes las operen por sí mismos. En este momento, ¡debe prestar atención a la acción de servir cerveza!
Al servir cerveza de barril, Se recomienda colocar el vaso de cerveza fría en una esquina de 45 grados, tirar de la palanca hacia abajo una vez y llenar la cerveza hasta el 70% de su capacidad, luego inmediatamente girarlo en posición vertical y luego llenar la cerveza hasta el 90% de su capacidad.
Muchas personas suelen tirar de la palanca "con cautela" cuando sirven cerveza de barril, o incluso hacer una pausa por miedo a que la cerveza llene el vaso. Los expertos recomiendan reducirlo hasta siete minutos y retroceder rápidamente. Cuanto más brusco sea el movimiento, más fácil será conservar el sabor y aroma originales de la cerveza de barril. Una breve pausa hará que la cerveza de barril pierda todo su sabor. ?
Una zona imprescindible para la degustación de cerveza
Taza con hielo: el mismo principio que para beber café caliente requiere una taza caliente. Se recomienda colocar tazas llenas de cerveza helada. en el frigorífico antes de usarlo. Sácalo mientras viertes la cerveza. La acción de la "taza de hielo" es asegurar que la temperatura de la cerveza no baje demasiado rápido, para no perder el sabor frío original.
Burbujas: Las burbujas de cerveza representan aproximadamente 1/5 del vaso de cerveza. La función principal de las burbujas es mantener la temperatura baja y la frescura de la cerveza, para que la temperatura de la cerveza no baje demasiado. rápido y el aroma se conserva con un sabor helado. Pero cuantas más burbujas haya en la cerveza, mejor. Demasiadas burbujas te llenarán la boca cuando la bebas, cubriendo el aroma y el sabor originales de la cerveza.
Capacidad: Generalmente los envases de vino se pueden dividir en opciones de 300c.c., 500c.c. y 2 litros. Se recomienda que los amigos elijan 2 litros* para disfrutar, y para pedidos individuales, 500c.c es mejor. La capacidad es más moderada y puedes saborear la deliciosa cerveza. 300c.c es un poco pequeño, adecuado para aquellos que sólo quieren probar el olor o para aquellos que están demasiado borrachos para beberlo.
Método de vertido especial de la cerveza de barril alemana
La "cerveza de barril alemana Warsteiner" es una marca popular de cerveza alemana, muy común en restaurantes o bares. Tiene un sabor denso y. aroma elegante El famoso nombre de "Crown Beer", el proceso de vertido estándar de la cerveza tarda 7 minutos para mostrar su olor único y elegante. Es una cerveza ligera entre las cervezas de barril que es muy adecuada para el gusto de las niñas.
También se sostiene el vaso a 45 grados, se empieza a tirar del asa hasta el fondo, se vierte la cerveza de barril hasta llenar un 70% y luego se detiene.
Deje que la cerveza servida repose en posición vertical sobre la mesa para dar tiempo a que se asiente el exceso de burbujas.
Cuando las burbujas bajen hasta la capacidad recomendada del vaso, podrás rellenarlo con aproximadamente 1/5 de la capacidad de cerveza, hasta que el vaso esté lleno 9 minutos. Esta es la cerveza de barril alemana perfecta, Warsteiner. ?
Cerveza versus comida
Cerveza de sabor fuerte
La cerveza de centeno es representante de los sabores fuertes en el círculo cervecero y es adecuada para aquellos a quienes les gusta probar sabores fuertes. gustos. Los expertos dicen: algunas cervezas de centeno se elaboran a partir de centeno puro, mientras que otras se ahúman y luego se elaboran. La duración del ahumado afectará la intensidad de la cerveza. Esta cerveza combina bien con platos de sabores intensos.
Adecuado para platos de sabor intenso, como brochetas de carne de salchicha extranjera picante con mijo del Medio Oriente.
El salmón cantonés con salsa de tomate es un plato marinero de fuerte sabor originario del sur de Estados Unidos. Además, los snacks de sabor intenso Doritos, patatas fritas, pollo frito, pollo crujiente salado, etc. también son muy deliciosos.
Cerveza ligera
La cerveza producida en Bélgica o México tiene un sabor más ligero. El sabor de la cerveza producida en Bélgica es parecido al de un caballero europeo. La delicada sensación de la cerveza y las burbujas después de entrar en la boca hace que la gente sienta la atención al detalle de su proceso de producción. La cerveza producida en México es bastante soleada, tiene un sabor ligero y un aroma fresco, y es apta para que las jóvenes la disfruten en las fiestas.
Alimentos de sabores fuertes como el queso frito o las verduras encurtidas caseras.
Tarta de marisco.
Precauciones al beber cerveza
*La cerveza no se puede refrigerar dos veces. Refrigerarla antes de beberla después de enfriarla no solo afectará el sabor sino que también la hará amarga.
*Lo mejor es beber la cerveza refrigerada entre 4 y 5 grados centígrados, no cocinarla demasiado para evitar molestias físicas.
*No se recomienda refrigerar la cerveza, ya que la congelación instantánea también afectará al sabor.
*Al beber cerveza, puedes agregar jugo de tomate o 7-up según tus preferencias personales. El primero puede aliviar las molestias estomacales causadas por beber cerveza, mientras que el segundo puede reducir el sabor de la cerveza.