¿Qué significa segundo chef?
El segundo chef suele ser el segundo al mando en la cocina. Ayuda al chef a hacer los arreglos. Si el chef está ausente por algo, el segundo chef se hará cargo de los asuntos de la cocina y de la persona. A cargo está el llamado sous chef. Por supuesto, a veces también hay chefs a tiempo parcial que confían al chef para que actúe temporalmente como sous chef. Esto puede resultar difícil de entender. El chef es el jefe de cocina y el segundo chef es el chef principal de la cocina. En algunas áreas, la persona que ayuda al aprendiz se llama tercer chef. El chef es quien toma la iniciativa en la cocina. el chef, independientemente del chef, el segundo chef y el tercer chef.
Parece que en el norte no existe el concepto de chef o segundo chef. Este término sólo se encuentra en Guangdong, Hong Kong, Macao, Taiwán y partes de Shanghai. cocina y es responsable de gestionar el funcionamiento normal de toda la cocina. El chef tiene la última palabra sobre lo que sucede en la cocina.