¿Qué es el queso procesado (o queso reprocesado)?

El queso fundido es relativo al queso natural. Esto no quiere decir que el queso procesado no sea "natural" y haya sido sintetizado por químicos locos = =b, pero sí significa que el queso procesado es el producto del reprocesamiento de queso natural. El procesamiento le confiere propiedades que el queso natural no tiene. El método para juzgar el queso fundido es el siguiente:

1. Muchos de los quesos rebanados de las hamburguesas son queso fundido. Por ejemplo, queso americano (este es el nombre de la variedad, no el lugar de origen).

2. Se puede mojar en galletas. La salsa de queso con buena fluidez es queso fundido.

3. El queso que no requiere refrigeración es queso fundido.

4. El queso natural es caro, mientras que el queso fundido es más barato.