¿En qué estación se encuentran las ostras más frescas y dulces? (Comer crudo)

¡Las ostras son las más frescas y dulces en otoño e invierno! Puedes comer ostras frescas en cualquier época del año y las temperaturas varían de un lugar a otro, por lo que las estaciones variarán.

Hay un proverbio francés: "No comas ostras en meses sin la letra R". En otras palabras, de mayo a agosto no es temporada para comer ostras.

De hecho, no hay límite de tiempo ni de temporada para comer ostras. Por supuesto, también podemos comer ostras en los meses con "R", pero en este momento las ostras son delgadas durante el período de reproducción y secretan un líquido blanco lechoso con glucosa como componente principal. Por supuesto, a mucha gente le gusta el sabor.

Datos Nutricionales

Enseñarte a entender los datos nutricionales de las ostras. Como se puede ver en la tabla de la izquierda, el colesterol, el calcio, el hierro, el fósforo, el magnesio, el manganeso, el sodio, el zinc, el selenio, el cobre y la vitamina B2 de las ostras son más altos que el promedio en comparación con alimentos similares.

Las ostras son ricas en proteínas, zinc, ácidos grasos omega-3 y tirosina, y son bajas en colesterol. El contenido de zinc es extremadamente alto, lo que ayuda a mejorar la función sexual masculina. Nota: 6 ostras tienen el doble del requerimiento diario de zinc. Si las ostras no están frescas, es fácil provocar una intoxicación alimentaria.

Datos ampliados:

La mejor forma de comer ostras es comerlas crudas, para que puedas saborear el sabor real. Un poco de zumo de limón, unas rebanadas de pan con mantequilla o vinagre de cebolleta es suficiente.

También se puede comer con chorizos pequeños, longanizas o salsa de carnes del campo. En Charente-sur-Mer, a la gente le gusta tomar una copa de vino blanco de Charente con sus ostras. Las ostras siempre han sido la primera opción para cenas familiares o cenas con amigos.

Ostra, también conocida como “leche del mar”. Es rico en proteínas y zinc de los que carece el cuerpo humano. Comer ostras puede prevenir la sequedad de la piel, promover el metabolismo de la piel y descomponer la melanina. Es un producto de belleza poco común.

Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) considera que las ostras son el alimento más riesgoso. Porque contiene dos patógenos devastadores: norovirus y Vibrio cholerae. El norovirus puede causar gastroenteritis. Vibrio cholerae puede causar fiebre alta, shock séptico, úlceras y ampollas en la piel e incluso sepsis fatal.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Oyster