Este artículo presenta cómo hacer huevos revueltos con tomates y los ilustra con ejemplos para comparar.

Ingredientes: tomates, 2 huevos, 2 huevos.

Accesorios: 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite de cocina.

Cómo hacer revuelto de tomates

1. Limpiar los tomates y los huevos.

2. Quitar los tallos de los tomates y cortarlos en trozos.

3. Añade un poco de sal a los huevos y rómpelos en trozos.

4. Pon aceite en la olla y, cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo.

5. Al freír huevos, utiliza una pala para triturar los huevos en pedazos y sacarlos para su uso posterior.

6. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, verter los tomates en el aceite y sofreír.

7. Cuando los tomates estén blandos y empiecen a sacar jugo, bajamos el fuego, añadimos azúcar y sal y los trituramos lentamente con una pala mientras sale la sopa. (No lo rompas mucho, al menos se ve la pulpa del tomate)

8. Añade los huevos previamente revueltos, mezcla bien y apaga el fuego. (Bate los huevos con sal).

Consejos de cocina Momo cree que es mejor freír este plato sin añadir agua. La sopa hecha con agua de tomate es auténtica. Cuando el fuego está alto, el agua se evapora demasiado rápido, así que usa fuego lento para cocinar el jugo lentamente.