El arroz glutinoso se usa para hacer vino dulce. ¿Se puede preparar con arroz usado para cocinar?
Se puede preparar con arroz cocido.
El método de elaboración es el siguiente:
Materia prima necesaria:
1. Ingredientes principales: 50 gramos de arroz, 250 ml de agua.
2. Complementos: 3 gramos de vino de arroz dulce.
Paso uno: Añade agua al arroz y déjalo en remojo durante la noche.
Paso 2: Luego ponlo en la arrocera y cocina al vapor hasta que esté cocido.
Paso 3: Añade el koji y el agua y revuelve uniformemente.
Paso 4: Embotellar, sellar y fermentar durante 36 horas.
Paso 5: Una vez sellado, está listo para comer.