Buda salta el muro, un plato conocido como plato de la longevidad. ¿Cuál es su origen?
Así que los antiguos creían que este plato traía mucha suerte, por eso lo llamaron Fushouquan. Pero más tarde, por conveniencia, la gente lo llamó Buda saltando sobre el muro. El nombre "Buda salta sobre el muro" fue desarrollado y mejorado a partir de los poemas de algunos literatos. Este plato también es muy popular entre los amantes de la comida. Buddha Jumps Over the Wall está elaborado con muchos ingredientes preciosos y el método de producción es muy complicado, por lo que el precio también es muy caro.
Mucha gente debe conocer el plato de Buda saltando sobre el muro. En la antigüedad, sólo los nobles y los ricos podían comer este plato. Sin embargo, en el mundo moderno extremadamente abundante de hoy, este plato ha entrado en los hogares de la gente corriente. Los ingredientes que contiene son muy valiosos y nutritivos, y se vuelven aún más deliciosos cuando se cocinan en caldo. Ya sea que lo comas solo a diario o durante el Año Nuevo y los días festivos.
Este plato consta de 18 ingredientes principales y 12 ingredientes auxiliares. Sus materias primas son pollo y pato, codos de oveja, panceta de cerdo, puntas de pezuña, tendones, jamón y mollejas de pollo y pato, aletas de tiburón, pepinos de mar, abulones, vieiras, tripas de pescado y huevos de paloma, setas, brotes de bambú; y navajas. Más de 30 tipos de materias primas y auxiliares se procesan y preparan por separado y luego se colocan en el frasco en capas. Durante muchos años, las jarras de vino de Shaoxing se han utilizado como utensilios para guisar para el salto de Buda sobre el muro.
Hoy en día, el salto de Buda sobre el muro es muy apreciado por todo el mundo, y la práctica del salto de Buda sobre el muro se está volviendo cada vez más madura. Debido a que cada ingrediente tiene un método específico, se combinan más de 20 tipos de ingredientes para hacer sopa y el sabor es diferente. Por eso Buda saltó el muro y fue amado por los demás.