¿Qué es el estofado Bashi?

Hot pot estilo bar, Bar significa "bar", o entendido como bar, es un restaurante de hot pot estilo bar. En particular, el estilo de decoración y el posicionamiento de marketing de la olla caliente adoptan el estilo de un bar. Es una reforma e impacto en los restaurantes tradicionales de ollas calientes.

La olla caliente, también conocida como "sopa Gufeng" en la antigüedad, debe su nombre al sonido "gudong" que se produce al poner comida en agua hirviendo. Es una comida china original con una larga historia y es un alimento apto para todas las edades. Según la investigación, la olla caliente existía durante el Período de los Reinos Combatientes, cuando la gente usaba vasijas de barro como vasijas. En la dinastía Song, la forma de comer estofado ya era muy común entre la gente. En el libro de cocina de Lin Hong, de la dinastía Song del Sur, "Shanjia Qinggong", hay una introducción sobre cómo comer estofado con amigos. En la dinastía Yuan, la olla caliente se introdujo en Mongolia y se usaba para cocinar carne de res y cordero. Durante la dinastía Qing, la olla caliente no sólo era popular entre la gente, sino que también se convirtió en un famoso "plato palaciego" elaborado con faisanes y otros animales de caza.