¿Qué tipo de té es un poco amargo al principio pero con un regusto un poco dulce?
1. Tieguanyin
El té Tieguanyin, un té tradicional chino, pertenece a la categoría de té verde y es uno de los diez tés más famosos de China. Originario de la ciudad de Xiping, condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. El té Tieguanyin se encuentra entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Tieguanyin tiene un "encanto Guanyin" único, que es fragante y elegante. Después de elaborarlo, tiene una fragancia natural de orquídeas, un sabor puro y una fragancia duradera, y tiene la reputación de que "siete burbujas lo hacen más fragante".
2. Xinyang Maojian
El té Xinyang Maojian, también conocido como Henan Maofeng, es un té verde. Es uno de los diez tés más famosos de China y una de las famosas especialidades de la provincia de Henan. Las principales áreas de producción son el distrito de Xihe (anteriormente ciudad de Xinyang), el distrito de Pingqiao (anteriormente condado de Xinyang) y el condado de Luoshan. Creado por los productores de té Han. En los primeros años de la República de China, cinco casas de té en el área de té de Xinyang producían té Benshan Maojian de alta calidad, que se llamaba oficialmente "Xinyang Maojian".
3. Biluochun
Biluochun es un té tradicional chino y uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece a la categoría de té verde y tiene una historia de más de 1.000 años. Biluochun también se llama "Dongting Biluochun" porque se produce en las áreas de las montañas Dongting y Taihu Dongting del condado de Wuxian, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu (ahora distrito de Wuzhong, Suzhou).
4. Huangshan Maofeng
Huangshan Maofeng es uno de los diez tés más famosos de China y es un té verde. Se produce en la zona de Huangshan (Huizhou) de la provincia de Anhui, por lo que también se le llama té Hui. Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, seleccionamos árboles de té de alta calidad "especies Huangshan" y "especies de hojas grandes de Huangshan" con cogollos regordetes y los salteamos a mano. La forma del té es ligeramente rizada, como la lengua de un pájaro, de color verde con color amarillento, pelos plateados expuestos y hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como hojuelas de oro).
La burbuja en la taza hace que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente, y el el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.
5. Té Dahongpao
El té Dahongpao es el mejor de los tés de roca Wuyi. El árbol del té "Dahongpao" fue probado por el Instituto de Investigación del Té Wuyishan y la tecnología de reproducción asexual tuvo éxito. Después de criar y plantar, Dahongpao se puede producir en masa. La tecnología de procesamiento del té "Dahongpao" es similar a la de otros tés de roca, pero más refinada.
Cada primavera, se recogen nuevos brotes que tienen entre 3 y 4 días, se secan, se enfrían, se cuecen al vapor, se fríen, se amasan inicialmente, se vuelven a freír, se vuelven a amasar, se hierven, se aventan, se esparcen, se enfrían. se elabora recogiendo, volviendo a tostar, aventando y añadiendo fuego. Las características de calidad son: forma firme, color verde-marrón fresco, sopa de color amarillo anaranjado brillante después de la elaboración, hojas de color rojo-verde y las hojas típicas tienen la belleza de las hojas verdes con bordes rojos.
6. West Lake Longjing
West Lake Longjing es una especie de té verde y uno de los diez tés más famosos de China. Se produce en la zona montañosa de Longjing Village, West Lake, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, de ahí su nombre. Tiene una historia de más de 1.200 años. Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó el Lago del Oeste en Hangzhou, elogió el té Longjing en el Lago del Oeste y nombró a los dieciocho árboles de té frente al Templo Gonghu al pie de la montaña Shifeng "Té Imperial". West Lake Longjing se divide en grados 1 a 8 según el orden de apariencia y calidad interna.