¿Qué alimentos son ricos en DHA?

DHA, nombre completo del ácido docosahexaenoico, es un ácido graso poliinsaturado con 22 átomos de carbono y 6 dobles enlaces en su estructura química. Debido a que el primer doble enlace está ubicado en el tercer carbono de la cola, pertenece a la serie de ácidos grasos ω-3 (ω-3 o n-3).

El DHA es uno de los ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano. Los ácidos grasos esenciales son esenciales para mantener la función de diversos tejidos y su deficiencia puede causar una variedad de síntomas, que incluyen retraso del crecimiento, escamas cutáneas anormales, infertilidad y retraso mental. Como ácido graso esencial, el DHA desempeña un papel más importante en la mejora de la memoria y el pensamiento y en la mejora de la inteligencia. Por ejemplo, estudios epidemiológicos poblacionales han encontrado que las personas con un alto contenido de DHA en sus cuerpos tienen una fuerte resistencia psicológica y un alto índice de desarrollo intelectual. El DHA también puede prevenir la miopía y mejorar la visión. Si la dieta de una mujer es deficiente en DHA durante el embarazo, puede causar ceguera fetal.

[Alimentos ricos en DHA]

Peces de aguas profundas: atún, atún (atún aleta amarilla), salmón (salmón), ballena, foca, arenque, capelán, salmón (salmón del Atlántico ), trucha, bacalao, paparda, arenque, atún, sardinas, anguilas,

El contenido de DHA en la grasa de los pescados y mariscos marinos es de 2,5 a 100 veces mayor que el de los animales y plantas terrestres.

Peces de agua dulce: carpa cruciana, anguila, huevas de pescado.