¿Cómo secar los camarones pescados del río?
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Método de elaboración de gambas secas
Ingredientes: 1500 g de gambas frescas, 10 rodajas de jengibre, 1 puñado de cebolla verde, 15 g de sal, 15g de vino de cocción, Cantidad adecuada de agua.
Ejercicio:
1. Limpiar las gambas.
2. Lavar el jengibre y la cebolleta y cortarlos en gajos.
3. Pon las rodajas de jengibre en la olla y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.
4. A continuación añadir la cebolla, la sal y el vino de cocción.
5. Luego poner a fuego alto y llevar a ebullición, agregar los camarones.
6. Agrega agua, tapa, cocina a fuego alto durante 10 minutos y luego apaga el fuego.
7. Una vez que los camarones se hayan enfriado, sácalos y déjalos en remojo en agua fría durante media hora.
8. Lo mejor es exponerlo al sol y secarlo por la noche.
Consejos
1. Ten cuidado de no cocinar los camarones por mucho tiempo, para no perder parte del sabor fresco y dulce.
2. Lo mejor es remojar las gambas cocidas en agua, para que el sabor sea más fuerte.
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Preguntas relacionadas
¿Cuántos kilogramos de piel de gamba se pueden secar en Azin?
Las gambas frescas contienen mucha agua. Después de cocinarlos y secarlos, la humedad se pierde y la piel del camarón pesa solo entre 3 y 4 onzas.
¿Cómo almacenar Shopee?
Debido a que los camarones han sido deshidratados y secados al sol, no son tan sensibles a la luz como otros métodos de conservación de alimentos. La mejor forma de conservarlos es meterlos en una botella de cristal en un lugar soleado y luego abrirlos de vez en cuando para que salga la humedad durante el proceso de conservación. Esto puede evitar que la piel de los camarones se deteriore y evitar que se humedezca y se enmohezca. El ajo se puede almacenar en una botella de vidrio para evitar la infestación de insectos, ya sea que se use para marinar camarones o camarones en salmuera.