¿Cuándo es la temporada en la que los mejillones engordan más? ¿Cómo hacerlo delicioso?

Los mejillones son la carne de la concha de los mejillones, también llamados vegetales de concha o mejillones, apodados "Dama del Mar de China Oriental". Los mejillones suelen estar en su punto más gordo a mediados de abril. El contenido de proteínas llega al 59. Los mejillones son moluscos bivalvos con conchas de color negro azulado que viven en las rocas costeras.

Mejillones fritos

Ingredientes: 250 g de carne de mejillón, 15 g de brotes de bambú enlatados, 15 g de champiñones, 15 g de hongos fritos en agua, 15 g de col, 35 g de aceite de cacahuete, 15 g de salsa de soja, 10 g de vino para cocinar , MSG1.

Elaboración:

1. Pelar y lavar los mejillones.

2. Cortar los brotes de bambú, los hongos shiitake y la colza en cubos; cortar los hongos en trozos pequeños; pelar las cebollas, el jengibre y el ajo, lavarlos y cortarlos en polvo.

3. Blanquear en agua hirviendo los mejillones, los brotes de bambú, los hongos, las setas y las rodajas de colza y retirar.

4. Calienta el wok, agrega aceite de maní, cuando el wok esté 50% caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile en polvo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de mejillón, los brotes de bambú y los hongos. , hongos shiitake, sofreír la colza, sazonar con salsa de soja, vino de cocción y glutamato monosódico, espesar con un poco de agua y almidón y llevar a ebullición.