¿Cómo comerse la mano de Buda?
Una vez cortada y secada, la bergamota es apta para elaborar vino, té, miel y conservas. A los sureños les gusta encurtir rodajas de bergamota con azúcar o miel y comerlas como fruta fría. Tiene el efecto de energizar y refrescar, y también ayuda a la digestión.
Cabe destacar que las palabras bergamota y bergamota son frutos de dos plantas diferentes. La bergamota es el fruto de la planta rutácea bergamota, que es a la vez comestible y medicinal.
La medicina tradicional china cree que la bergamota tiene un sabor picante, amargo, ácido y cálido, ingresa al hígado y al estómago y tiene el efecto de regular el qi y reducir la flema. Por lo tanto, en el área de Chaoshan, desde la dinastía Ming, la bergamota se ha convertido en la fruta fresca medicinal "Laoxiang Huang" (también llamada laoxianghuang, bergamota Huangxiang), que es un producto imprescindible para las familias de Chaoshan y ahora está a la venta.
Datos ampliados:
Valor principal
La mano de Buda es una medicina herbaria china de uso común. Sus rodajas de frutos secos son aromáticas, ligeramente dulces, amargas, picantes, ácidas y no tóxicas. Tienen el efecto de regular el qi y reducir la flema, calmar el hígado y el estómago. Se utilizan principalmente para tratar la tos debida a la flema y el pecho. opresión y distensión abdominal, dolores por gases en el hígado y el estómago, y pérdida de apetito, náuseas y vómitos, etc. La solución acuosa saturada obtenida por destilación es el rocío de manos de Buda, que puede tratar el diafragma, aliviar la depresión, ensanchar el pecho y estimular el apetito. Los aceites esenciales de alta calidad se extraen de hojas, flores y frutos, que son materia prima para sabores comestibles.
La piel de la bergamota es de color amarillo dorado, la carne es tierna y el sabor es crujiente y dulce. Es una materia prima importante para el procesamiento de la fruta, además de consumirse fresca. La fruta de bergamota se puede transformar en bergamota confitada, bergamota de regaliz, té de bergamota, loción de bergamota, gelatina de bergamota y vino de bergamota. Las flores y los frutos tiernos se pueden utilizar como medicamento después del secado.
La fruta de la bergamota tiene una forma única y un aroma fuerte, más fuerte que el de la cidra y se vuelve más fragante con el tiempo. La mano de Buda tiene largas ramas y hojas durante todo el año y es de hoja perenne. Florece continuamente durante todo el año. El fruto es de color amarillo dorado cuando está maduro y los extremos del fruto se estiran como dedos o se aprietan como un puño. La forma única es adecuada para ver árboles, hojas, flores y frutos. La bergamota se puede cultivar en el jardín o en maceta.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Hada entre frutas - La mano de Buda
Enciclopedia Baidu - Fruta de bergamota