¿Dónde está la mejor barbacoa que hayas probado? ¿Por qué crees que sabe delicioso?

Como persona del noreste, siempre me siento incómodo si no hago una pequeña barbacoa de vez en cuando. Llevo más de 20 años haciendo brochetas y solo hay una o dos que saben mejor. Estos dos son grandes restaurantes o pequeños restaurantes de barbacoa en zonas residenciales. Lo que me impresionó fue el sabor y la frescura de los ingredientes, que eran mucho mejores que los de muchas grandes tiendas.

A menudo comía en la primera tienda cuando era muy pequeña, cuando todavía estaba en preescolar. La comida en casa siempre era buena y mi madre estaba dispuesta a gastar dinero para cocinarme comida deliciosa. No había muchos niños que fueran a restaurantes en esa época, y yo era uno de ellos. No es que a mi madre no le gustara cocinar, pero mi padre estaba demasiado ocupado y viajaba a menudo por negocios, así que podíamos. No comía mucho en casa, por eso mi madre me llevaba a comer fuera a menudo.

Hay un restaurante de barbacoa frente a mi casa. La tienda recién inaugurada no es muy popular y no había mucha gente comiendo barbacoa en ese momento, por lo que su negocio no ha sido popular. Una vez, cuando mi padre regresaba de un viaje de negocios, mi madre no preparó la cena, así que fue a este restaurante a hacer una barbacoa. Lo que más me impresionó fue su Banjin, que es el mejor Banjin que he comido en mi vida. ¿Por qué dices esta vida? Porque hoy en día los restaurantes de barbacoa ya no tienen trozos de costillas tan finos, todos tienen trozos de costillas gruesos que no se pueden masticar en absoluto.

En ese momento comí muchos tendones y brochetas de cordero. Los ingredientes en ese momento no estaban adulterados y el cordero puro estaba realmente delicioso con un poco de condimento.

Creo que otro punto es muy importante, porque es rara la ocasión en que tres personas comen juntas. Cuando disfruto de la comida, en realidad estoy disfrutando del cálido momento en familia. Naturalmente, estoy feliz y todo. Yo como sabe delicioso.

La segunda tienda la descubrí este año, cerca de mi nueva casa después de casarme. Se puede decir que esta tienda tiene una apariencia poco impresionante y las personas con misofobia no pueden entrar. Aunque esta tienda está en el primer piso de un edificio residencial de gran altura, el edificio de gran altura es bastante antiguo. Además, el interior de esta tienda de barbacoa no tiene decoración, solo paredes y pisos blancos y algunas mesas sencillas. taburetes.

Aunque esta tienda está en mal estado, las brochetas a la parrilla son definitivamente deliciosas. Por supuesto, no pedí costillas. Como dije antes, el 90% de las costillas aquí son trozos de costillas. Me lastimaré cada vez que las como, así que no me atrevo a volver a probarlas.

La característica más importante de esta pequeña tienda son las tortitas de sésamo asadas, que incluso mi quisquilloso marido elogia. Otros restaurantes de barbacoa utilizan pasteles de sésamo a la antigua usanza untados con salsa picante y espolvoreados con sésamo, comino y azúcar blanca. La salsa picante y los ingredientes secos de esta tienda están hechos especialmente y solo él los tiene. La piel de los pasteles de semillas de sésamo queda extremadamente crujiente después de hornearlos y la salsa está llena de dulce y picante cuando la muerdes. Es muy difícil deshacerse de la textura una vez que la pruebas.

Las brochetas de ternera y los callos a la plancha también están muy ricos. Las brochetas de carne de los asadores de hoy en día están adulteradas o mezcladas con mucha grasa, pero este restaurante no las tiene. Los trozos son enormes y muy agradables de comer. Los callos asados ​​están muy ricos. Los callos se cocinan en una olla a presión antes de asarlos. Quedan muy tiernos y no masticables. Además, las lonchas de callos de esta tienda son grandes y gruesas, y el precio no es elevado, es realmente asequible.

Hoy en día, la mayoría de la gente come barbacoa con sus maridos. En unos años, también comerá barbacoa con sus hijos. Es como una continuación de comer barbacoa con sus padres y sus padres cuando eran pequeños. continuación de los vínculos familiares.