¿Se deben freír primero los cereales integrales y luego molerse?
Razones para moler cereales integrales después de freírlos: 1. Durante el transporte y almacenamiento, los granos están expuestos a bacterias, parásitos, contaminantes y mohos. Después de freír, estas sustancias nocivas pueden morir.
2. Después de freír los cereales integrales, tienen mejor sabor, más fragantes y más apetitosos.
3. Será más fácil de digerir y absorber después de procesarlo de esta manera.
Cómo freír y moler varios cereales: lavar todas las materias primas al menos tres veces, filtrar las impurezas y materia flotante, escurrir el agua y colocarlas en distintos recipientes para su posterior uso. El método de cocción y el calor de cada ingrediente son diferentes. Los ingredientes se deben sofreír por separado, no mezclarlos.
1. Frijoles negros: Echar los frijoles negros lavados en el wok. Revuelve lentamente a fuego lento hasta que el agua se seque y los frijoles estén cocidos. Pruebe los frijoles negros cocidos para ver si están cocidos. Si no está cocido, seguir friendo. La piel de los frijoles negros cocidos está un poco agrietada y el aroma de los frijoles negros flota por toda la habitación. Coloque los frijoles negros cocidos en un recipiente grande vacío y reserve.
2. Echar las semillas de sésamo negro lavadas y escurridas en el wok y sofreír a fuego lento. Las semillas de sésamo negro son regordetas y fragantes. Prueba también a ver si están cocidos. Si no está cocido, continúa salteando a fuego lento. Si está cocido, viértelo en un recipiente y resérvalo.
3. Echar el arroz negro lavado en el wok y sofreír hasta que florezca la superficie. Después de cocinarlo, se puede colocar en un recipiente para su uso posterior.
4. Coloca los copos de maíz en la bandeja para hornear y colócalos en el horno precalentado. Hornee a 100 grados durante 20 minutos. Esto está bien para freír arroz negro porque el arroz negro es un poco difícil de freír. Los chips de maíz horneados quedan crujientes y deliciosos.
5. Hornear el trigo en el horno a 100 grados durante 20 minutos, luego sacarlo y meterlo en el wok. La superficie del trigo frito es marrón y el aroma del trigo llena la habitación.
6. Poner las judías rojas lavadas en el wok y sofreír a fuego lento. Los frijoles rojos fritos son de color rojo intenso y crujientes.
Vierta toda la materia prima en el recipiente, mezcle uniformemente, póngala en el molinillo y póngala en la caja. El polvo es muy fragante. Es un buen alimento sano y nutritivo para el desayuno de la mañana. ¡Los diferentes ingredientes tienen diferentes efectos dependiendo del cuerpo de la persona que los come!