¿Qué tipo de té negro es delicioso?
Según el método de procesamiento y la forma de las hojas de té, generalmente se puede dividir en tres categorías: té negro pequeño, té negro Kung Fu, té negro partido y té oscuro.
Zhengshan Souchong
Concurso en Yashan (3 piezas)
Té negro Zhongzhong: El té negro Zhongzhong es el té negro más antiguo y el mejor entre otros tés negros. Todos los creadores provienen del té negro étnico. Se dividen en la raza Zhengshan y la raza Waishan, las cuales son indígenas del área de la montaña Wuyi.
1. Raza Zhengshan: Producida en el área de Tongmuguan de la ciudad de Xingcun, ciudad de Wuyishan, por lo que también se la llama "raza de la ciudad de Xingcun" o "raza Tongmuguan". [3]
2. Carrera de montaña: Producida principalmente en los condados de Zhenghe, Tanyang, Gutian y Shaxian de la provincia de Fujian, y también producida en el área de Qianshan de la provincia de Jiangxi en 2013.
Té rojo partido: El té rojo partido se puede subdividir según su forma en té de hojas, té partido, té en rodajas y té de punta. Ampliamente distribuido en Yunnan, Guangdong, Hainan, Guangxi y otros lugares, utilizado principalmente para la exportación.
Té negro instantáneo: El té negro instantáneo es un producto procesado de las hojas de té. Está elaborado a partir de materias primas de té naturales puras, extraídas y concentradas mediante biotecnología moderna, y luego secadas y rociadas en un sólido granular de tamaño nanométrico que se puede disolver rápidamente en agua. A veces también se le llama té negro, té negro instantáneo.
Mabian Kungfu: Mabian Kungfu es un té negro advenedizo, creado por Sichuan Mabian Jinxing Tea Factory. Se elabora a partir de especies de hojas pequeñas de Sichuan a una altitud de 1200-1500 m como materia prima y se combina con técnicas de té negro de Kung Fu de varios lugares.
◆Clasificación de especificaciones
Según la posición de las hojas de té en el árbol del té y la forma del té terminado, el té negro se divide en diferentes especificaciones:
●Pekoe (denominado P): Pekoe
●Pekoe roto (BP para abreviar): Pekoe roto o Pekoe incompleto
●Hojas de té (té roto para abreviar): se refiere a rodajas finas más pequeñas que los pelos blancos rotos.
● Souchong (abreviado como S): té pequeño.
●Polvo: té en polvo o matcha.
●Crushed Tear Curl (CTC)
Cuatro variedades principales
Té Negro Qimen - China
Té Negro Qimen, denominado Qihong es el tesoro del té negro tradicional chino Kung Fu. Es un famoso té histórico producido a finales del siglo XIX y uno de los tres tés más aromáticos del mundo. Tiene la reputación de "el héroe del té", "el mejor entre diez mil personas" y el "príncipe del té". El té negro Keemun se divide en grados 1 a 7 según su calidad. Se produce principalmente en el condado de Qimen, provincia de Anhui, y también se producen pequeñas cantidades en los condados circundantes, como Shitai, Dongzhi, el condado de Yi y Guichi. Exportado principalmente a decenas de países y regiones como el Reino Unido, los Países Bajos, Alemania, Japón y Rusia, ha sido el té de regalo nacional de China durante muchos años. [6]
Té negro Darjeeling indio
El té negro Darjeeling es uno de los cuatro tés negros más importantes del mundo. Se produce en la meseta de Darjeeling, al pie del Himalaya, en. norte de Bengala Occidental, India. El té Darjeeling Black Tea No. 2 de mayo a junio tiene la mejor calidad y es conocido como el "champagne del té negro". El té negro Darjeeling tiene un alto estatus. 3. En abril, el té número 1 es principalmente cian OP y el té número 2 es dorado FOP. La sopa es de color amarillo anaranjado y tiene un olor refrescante y elegante. El té negro Darjeeling de alta calidad, especialmente el aroma de uva, tiene un sabor delicado y suave. Es adecuado para beber en primavera y otoño, y también es adecuado para preparar té con leche, té helado y varios tés elegantes. Su artesanía fue traída por artesanos del pueblo Zhengshan en ese momento y modificada.
upa-Sri Lanka
El té negro de la meseta de Ceilán es el té negro más famoso. Se produce en las montañas orientales de Sri Lanka y es uno de los cuatro tés negros más grandes del mundo. mundo. La cara oriental de las montañas de Sri Lanka está envuelta en niebla durante todo el año. Debido a que el monzón del noreste que sopla en invierno trae más precipitaciones (165438 de octubre a febrero), lo que no favorece la producción de las plantaciones de té, la calidad del té obtenido de julio a septiembre es la mejor. Debido a la influencia de las lluvias monzónicas del suroeste en verano (mayo-agosto) en el lado oeste, el té Timbura y el té Nuwara Eliya producidos se cosechan mejor entre el 10 de junio y marzo.
Té Negro Assam - India
El Té Negro Assam se produce en el valle de Assam, en las estribaciones del Himalaya de Assam, en el noreste de la India. El sol local es tan fuerte que es necesario plantar otro árbol para cubrir moderadamente los árboles de té. Debido a las abundantes lluvias, los árboles de té de hojas grandes en la zona tropical de Assam pueden prosperar; La calidad es mejor cuando se recolecta entre junio y julio, pero el té de otoño producido en junio 00-165438 y octubre es más fragante.
El té negro de Assam tiene una forma fina y plana y un color marrón oscuro; la sopa es de color rojo oscuro, ligeramente marrón y tiene un ligero aroma a malta y rosa. El sabor es muy fuerte, es un té fuerte.