¿Cuál es el método para hacer huevos con tubos de bambú?

Los huevos de Dictyophora, es decir, los embriones del hongo del bambú, se componen de cuatro partes: hongo del bambú, esporas, sombrerillos y cáscaras. Dream Sun, también conocido como hongo de bambú, es un embrión de hongo de bambú sin terminar, de color blanco lechoso, con forma de hongo, fragante y tierno en la boca cubierto con una colcha y con un gorro de hongo, es una malla translúcida de color blanco lechoso, también conocida como; Flor de hongo de bambú, en boca Crujiente y delicioso.

Este hongo natural del bambú fue criado en el Mar de Bambú "Verde Mundial" en el sur de Sichuan, una zona natural libre de contaminación y un entorno natural único. Es rico en 24 tipos de aminoácidos, de los cuales 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano representan el 45% del total. También contiene vitaminas como la B2, polisacáridos y oligoelementos como el zinc, el hierro y el fósforo. y calcio, por eso se la llama la "Reina de las Bacterias". Especialmente durante la etapa embrionaria, los huevos de bambú amarillos tienen un valor nutricional más rico y son más exclusivos para cocinar y comer. Aunque los huevos de tubo de bambú solo se producen en Sichuan, Guangdong Guest House los compra especialmente en Sichuan y se enfoca en lanzar dos variedades: huevos de tubo de bambú estofados con adobo y huevos de tubo de bambú a la parrilla con salsa de abulón para que los prueben la mayoría de los huéspedes sanos y exigentes. Según los informes, la población local remoja los huevos de bambú en agua especial para bambú después de la cosecha y luego los pone en botellas. Antes de procesarlos, se deben cocer al vapor con jengibre y cebolla durante 20 minutos y luego enjuagar con agua. Este paso depende de la habilidad del chef, y si se hace bien o no se refleja en si el desagradable "olor a verde apestoso" se elimina del producto cocido final.

Método de trabajo

Huevos de tubo de bambú cocidos: Los huevos de tubo de bambú se utilizan para guisar sopa. Primero ponga los huevos de tubo de bambú en la sopa y cocínelos durante 4-5 minutos, enjuáguelos con agua 3-4 veces, córtelos en huevos con forma de loto y luego póngalos en la sopa y cocínelos al vapor durante 20 minutos. La sopa contiene jamón preparado previamente o pollo desmenuzado, que es dulce y delicioso. Los huevos de tubo de bambú estofados se guisan con carne fresca magra y se sirven con sopa. El sabor original y la delicia de los huevos de tubo de bambú se muestran plenamente. Junto con algunas sustancias gelatinosas de embriones de hongos de bambú, la sopa también es microgelatinosa, lo que tiene el efecto de tratar la piel sensible, alisarla y embellecerla.

Huevos de Bambú Estofados con Salsa de Abulón: La forma de comer occidental permite apreciar seriamente el sabor único de los huevos de bambú. Los huevos de bambú cortados en forma de loto se envuelven en la capa más externa y la capa exterior del embrión se envuelve en una película líquida gelatinosa transparente. Después de morder, alisarlo primero y luego enfriarlo. El sabor crujiente sigue siendo "chirriante" y queda delicioso con salsa de abulón. El sombrero de champiñón del medio es blanco por fuera y negro por dentro, muy suave y tierno, con un poco de sabor a boletus y bambú, el sombrero de champiñón más interno es el sol de ensueño, esponjoso, tierno y crujiente, y el jugo de abulón; es más delicioso.