En un restaurante gourmet en la ladera montañosa de Yunnan, la carne se sacrifica recién y se pueden vender dos vacas al día.
En Yunnan, cuando se conduce por la carretera nacional, lo más común es el pescado de Tai'an y el pez de barra de arena. No hace falta decir que la comida producida en estas tiendas de comida popular no es peor que la de los restaurantes de la ciudad, porque todos utilizan ingredientes frescos y platos auténticos de granja, por lo que saben mejor.
En los restaurantes gourmet junto a la montaña, la carne de vacuno es el plato estrella.
¡Pero hoy no hablamos de pescado, sino de ternera! Esta tienda está ubicada en Yong'an y tiene cierta reputación en el área local. Vende principalmente carne de res, y la carne es fresca. No existe la carne congelada.
Esta tienda no es grande porque está al lado de la montaña. Todos los edificios son bajos. Parece normal y puede pasar desapercibido fácilmente, pero sabe muy bien.
Variedad de carnes de vacuno, elige la que quieras.
Antes de entrar a la tienda, verás mucha carne secándose afuera. Estas carnes son todo menos simples. Los lugareños lo llaman seco, que consiste en cubrir la superficie de la carne con algunas especias y secarla al sol. La carne producida de esta manera es muy fragante y masticable.
En la entrada de la tienda hay carne de vacuno recién sacrificada, así como diversos jamones, pechugas y filetes de vacuno. Puedes elegir la carne que quieres comer y el sabor te satisfará sin importar cómo la cocines.
Cabe señalar que en Yunnan no se permite matar búfalos, por lo que la carne de res en esta tienda es carne amarilla, y la gente de Yunnan generalmente come carne amarilla. En realidad, esto está bien y la carne amarilla en sí sabe mejor. .
La carne de vacuno se sacrifica ahora y se pueden vender 2 cabezas al día.
Como la carne es muy fresca, el negocio de esta tienda es muy bueno. Según el cortador de carne, esta tienda puede vender la carne de una vaca al día en días normales. Si es temporada alta, puede vender la carne de dos vacas al día.
Sin embargo, esta verdad sigue siendo dudosa. Lo que dijo el rebanador de carne fue probablemente una exageración. Quizás las dos vacas en su boca no incluyan la cabeza de la vaca. Después de todo, el peso de estas dos vacas no es pequeño.
Aunque no es tan bueno como antes, tampoco está mal.
En cuanto al sabor, las personas que lo han comido tienen opiniones mixtas. Mucha gente piensa que el sabor de esta tienda solía ser muy bueno, pero ahora el sabor es poco a poco diferente al de antes, lo que debería ser el motivo para cambiar de chef.
Pero en general, la carne de res de esta tienda es buena, sin mencionar el sabor. También puedes comer carne de res fresca con verduras de granja, que satisface las necesidades dietéticas de muchas personas.
Por supuesto, en comparación con los grandes restaurantes, el ambiente de esta tienda es un poco peor, pero la gente de Yunnan no lo valora tanto. Mientras los ingredientes sean saludables, no tiene nada de malo. Como dice el refrán, comer alimentos inmundos no es una enfermedad.