¿Qué tipo de pescado es mejor para preparar sopa para que los niños complementen el calcio y cómo prepararlo?

Es importante prestar atención al calor a la hora de preparar sopa de carpa cruciana.

Los pasos son los siguientes:

Compra dos carpas crucianas frescas y muertas, el tamaño debe ser moderado. Al lavar, se deben lavar todas las escamas del pescado y limpiar las fauces del pescado para evitar el olor a pescado de la sopa;

Después del lavado, aplique una cantidad adecuada de sal sobre el pescado y deje marinar. durante diez minutos;

Preparar tres chalotas, lavarlas y atarlas para su uso posterior;

Cortar unas rodajas de jengibre (según el tamaño y cantidad de pescado);

Extienda el jugo de jengibre uniformemente en la olla (para evitar que la piel del pescado se pegue a la sartén), vierta el aceite de ensalada y enciéndalo.

No caliente demasiado el aceite, baje el fuego; calentar, poner suavemente el pescado en la olla, añadir al mismo tiempo rodajas de jengibre y bajar el fuego.

Freír el pescado hasta que la piel esté ligeramente dorada y darle la vuelta con cuidado hasta que esté ligeramente dorado; dorado;

Durante el proceso de fritura, presta atención a girar la sartén para que el pescado se fría uniformemente;

Baja el fuego, agrega agua fría hasta que el pescado quede sumergido, agrega el nudos de cebolla verde preparados, subir el fuego y llevar a ebullición;

Dar la vuelta al pescado, cocinar por otros cinco minutos, agregar la cantidad adecuada de sal y continuar cocinando hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso;

Añade el glutamato monosódico y cocina durante dos minutos.

Al mismo tiempo, prepara los ingredientes para comer pescado: vierte en un bol un poco de vinagre para mojar el pescado, añade un poco de sal, azúcar y glutamato monosódico y revuelve uniformemente.

Poner el pescado solo en un bol grande y poner la sopa de carpa cruciana en el bol de sopa; mojar el pescado en los ingredientes y beber la sopa inmediatamente.