Receta, como hacer albóndigas de berenjena, recetas caseras de albóndigas de berenjena.

Condimentos

Berenjena

1

Albóndigas de pollo

12

Condimentos

Aceite

20 gramos

Sal

4 gramos

Salsa de soja ligera

5g

Salsa de ostras

10g

Cebollino

2 piezas

Almidón

20 gramos

Ajo

2 pétalos

Energía

2 gramos

Azúcar refinada

1g

Pasos

1. Ingredientes: berenjena, bolitas de pollo.

Accesorios: aceite vegetal, sal, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo, 2 g de jengibre, 20 g de almidón, 5 g de salsa de soja, 1 g de azúcar, 15 g de agua y almidón.

2. Lavar, pelar y cortar la berenjena en trozos de cocción, espolvorear con almidón y mezclar bien.

3. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortarlos en polvo.

4. Mezclar el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras, la esencia de pollo, la sal y un poco de agua para hacer una salsa. .

5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar hasta que esté 70% caliente para obtener los trozos de berenjena.

6. Freír los trozos pequeños y medianos hasta que estén dorados.

7. Dejar el aceite en el fondo de la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

8. Añade la berenjena y las albóndigas y revuelve uniformemente.

9. Añade la salsa y sofríe uniformemente, cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, añade agua y almidón y sofríe uniformemente.

10. Espolvorea con cebollino picado y sirve.

Consejos

1. Cocinar con sopa clara o caldo, la temperatura será más deliciosa.

2. Si te gusta la comida grasosa, puedes cocinar las berenjenas sin freírlas.