Receta, como hacer albóndigas de berenjena, recetas caseras de albóndigas de berenjena.
Condimentos
Berenjena
1
Albóndigas de pollo
12
Condimentos
Aceite
20 gramos
Sal
4 gramos
Salsa de soja ligera
5g
Salsa de ostras
10g
Cebollino
2 piezas
Almidón
20 gramos
Ajo
2 pétalos
Energía
2 gramos
Azúcar refinada
p>1g
Pasos
1. Ingredientes: berenjena, bolitas de pollo.
Accesorios: aceite vegetal, sal, 2 cebolletas, 2 dientes de ajo, 2 g de jengibre, 20 g de almidón, 5 g de salsa de soja, 1 g de azúcar, 15 g de agua y almidón.
2. Lavar, pelar y cortar la berenjena en trozos de cocción, espolvorear con almidón y mezclar bien.
3. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortarlos en polvo.
4. Mezclar el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras, la esencia de pollo, la sal y un poco de agua para hacer una salsa. .
5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar hasta que esté 70% caliente para obtener los trozos de berenjena.
6. Freír los trozos pequeños y medianos hasta que estén dorados.
7. Dejar el aceite en el fondo de la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
8. Añade la berenjena y las albóndigas y revuelve uniformemente.
9. Añade la salsa y sofríe uniformemente, cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, añade agua y almidón y sofríe uniformemente.
10. Espolvorea con cebollino picado y sirve.
Consejos
1. Cocinar con sopa clara o caldo, la temperatura será más deliciosa.
2. Si te gusta la comida grasosa, puedes cocinar las berenjenas sin freírlas.