¿Cómo hacer kebab ruso?

25 g de mantequilla, 50 g de manteca de cerdo, 25 g de salsa de tomate, 10 g de harina, 3-4 trozos de pimiento, 1-2 hojas de laurel, la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta y ajo.

Cocción 1. Pelar las patatas y cortarlas en gajos de naranja. Cortar la zanahoria, la cebolla, la coliflor, los frijoles, los tomates y los champiñones en trozos pequeños. Cortar el ajo y el cilantro en trozos pequeños. , harina, pimienta un rato.

2. Poner la manteca en la sartén, calentarla al 50%, sofreír la mitad de las zanahorias, las cebollas, las patatas y el cilantro hasta que estén doradas, sacar y freír la carne hasta que esté dorada; rojo, sácalo; la coliflor, los frijoles y los guisantes se cuecen en agua por separado.

3. Añade agua a la olla, añade las zanahorias, las cebollas, las hojas de laurel, los pimientos y la carne y guisa la carne hasta que esté cocida.

4. Añade a la carne aceite, pasta de tomate, zanahorias, cebollas, carne cocida, tomates, coliflor, champiñones y ajo picado. Después de hervir ajustar el sabor, agregar la coliflor cocida, los frijoles y los espárragos, verter la crema encima, tapar, meter al horno, hornear hasta que la olla esté caliente y sacar. De esta forma, el cocido ruso queda perfectamente presentado delante de todos.