¿Cómo se deben comer las cigarras?

Ingredientes: 100g cigarra

Accesorios: 15g aceite vegetal, 2g sal, 4 chiles secos, 10 chiles secos, 1g sal y pimienta.

1. Preparar la materia prima

2. Lavar con cuidado la cigarra y remojarla en agua salada durante media hora.

3. Escurrir el agua

4. Ponerlo en una olla y sofreír para que se seque el agua.

5. Añade la cantidad adecuada de aceite y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.

6. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír la pimienta y el chile hasta que estén fragantes.

7. Añade el mono cigarra salteado, añade un poco de sal y pimienta y sofríe hasta que esté fragante.

8. Producto acabado cigarra dorada seca