Consejos para cocinar la cocina nororiental ¿Cómo hacer bien la cocina nororiental?

1. La cocina nororiental se basa en la cocina manchú y absorbe los puntos fuertes de las cocinas de diversos lugares, especialmente la cocina de Shandong y la cocina de Beijing, y se forma y desarrolla continuamente. Debido a que tiende a dar a la gente la impresión de ser tosco y carente de sofisticación, este tipo de plato rara vez se prepara en hoteles y restaurantes de lujo. En cambio, ha mejorado la imagen de la cocina nororiental como plato para los ciudadanos y la gente común. Si su familia la paga usted mismo, la comida del noreste es realmente deliciosa y asequible.

2. La cocina nororiental es principalmente guisada, salteada y asada, con formas toscas y pesadas. La cocina del noreste, de corte grueso, no se ciñe a los detalles, pero se parece a la gente del noreste, de corte grueso, lo que hace que la gente sea apetitosa. Los platos encurtidos como columna vertebral de soja, patas de cerdo con soja, patas de pollo con soja, cuellos de pollo, hígados de pollo, etc., si se combinan con shochu de sorgo suave, tendrán un poco de audacia proveniente del estómago y estarán llenos de sabor más allá de la Gran Muralla.

3. La cocina del noreste es de múltiples sabores, salada y dulce, crujiente y crujiente, rica en sabor, aceitosa y de hermosa forma. Los métodos de cocción son buenos para asar, freír, asar a la parrilla, cocer al vapor, guisar y cocinar en olla. La morcilla de carne blanca, las patas de oso a la parrilla, la carpa para dormir con peces de colores, las flores de cerezo con miel y una variedad de estofados son únicos. Esqueleto de salsa, pollo guisado con champiñones enoki, fideos de carne guisados, cerdo estofado, verduras cosechadas, el aroma es desbordante y sorprendente.