¿Qué tipo de guiso es apto para niños?
◆Sopa de repollo y Luo Han Guo seco
Elige 1/3-1/2 Luo Han Guo, 50 g de repollo seco y 100 g de repollo magro. cerdo cada vez. Lavar el rape y la col seca con agua limpia, lavar la carne magra y cortar en trozos gruesos. Coloque los tres ingredientes en la olla y cocine la sopa a fuego alto hasta que el repollo esté seco y suave. Esta sopa puede nutrir el yin, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y eliminar la flema.
◆Sopa de pato viejo guisada con Adenophora y Polygonatum odoratum
Esta sopa utiliza 50 gramos de ginseng de Adenophora, 30 gramos de Polygonatum odoratum y pato viejo (la mitad grande y uno pequeño). Primero retire las plumas y los órganos internos del pato viejo y córtelos en trozos gruesos; lave el Adenophora y el Polygonatum odorifera. Cocine a fuego medio durante una hora y media, luego sazone al gusto.
◆Papaya guisada con azúcar de roca
Elegir una papaya madura (una pequeña, media grande), pelarla y cortarla en trozos, ponerla en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 1 hora. Este producto tiene los efectos de nutrir el yin, hidratar y embellecer la piel.
◆Jian Tangfei
30 gramos de flor de espada seca (250 gramos de flor de espada fresca), 300 gramos de pulmón de cerdo fresco. Primero, enjuague los pulmones de cerdo con agua limpia, luego córtelos en rodajas gruesas y lave las flores de espada con agua. Luego se pone en una cazuela de barro, se le añade una cantidad adecuada de agua, se cuece durante una hora a fuego fuerte, luego se cuece a fuego lento y se sazona. Esta sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, eliminar el calor, nutrirlos y aliviar la tos.
◆Almendra sureña guisada con sopa de peras nieves
Coger 12g de almendras del sur, una pera nieves y 30g de azúcar blanca. Primero remoja las almendras en agua y pélalas, luego corta las peras en cuatro trozos. Ponga las almendras, las peras y el azúcar en la cacerola, agregue 200 ml de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego beba la sopa y coma las peras. Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos, disolver la flema, aliviar la tos y humedecer los pulmones.
◆Sopa de hongos blancos con azúcar de roca
Primero lava el hongo blanco para eliminar impurezas y déjalo en remojo en agua hervida fría durante 1 hora. Luego poner el hongo blanco preparado en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y agua fría y cocinar al vapor durante 2 horas. Esta sopa tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos y aliviar la tos.
Seis sopas fitness en otoño
En otoño, las personas son propensas a sufrir resfriados e inflamación del tracto respiratorio superior. Nariz, garganta, bronquios, etc. son fácilmente influenciables. En este momento, hervir y escaldar no sólo debe eliminar el resplandor del mal calor del verano, sino también evitar que la sequedad dañe los pulmones. Aquí hay algunas sopas como referencia.
1. Sopa Xianjian Zhufei
Ingredientes: Para esta sopa, tome 12 g de almendras del sur, 30 g de flores de espada secas (250 g de flores de espada frescas), 2 dátiles confitados y 500 g. de pulmones de cerdo frescos.
Preparación: Primero, lavar los pulmones de cerdo frescos con agua limpia y cortarlos en rodajas gruesas; remojar las almendras en agua tibia, pelarlas y lavarlas en agua limpia; Se prepara todo lo anterior, poner juntos los albaricoques, las flores de espada, los dátiles confitados y los pulmones de cerdo en una cacerola de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto primero, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora y sazonar.
Eficacia: Esta sopa no solo puede aliviar el calor del verano y eliminarlo, sino que también humedece los pulmones y alivia la tos. Compénselo.
2. Sopa de Adenophora, Polygonatum odorifera, almejas y pato
Ingredientes: Para esta sopa, tomar 30g de Adenophora ginseng, 30g de Polygonatum odorifera, una almeja y pato y el condimento adecuado. .
Preparación: Primero se cortan las almejas y los patos, se les quita el pelo y las vísceras, se lava la sangre y se corta en rodajas gruesas para su uso posterior. Lave North Adenophora y Polygonatum odorifera por separado, luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en una olla, cocine a fuego medio durante una hora y media y agregue los condimentos.
Eficacia: Esta sopa no sólo tiene las funciones del Nansha ginseng y Polygonatum odorifera para nutrir el yin y limpiar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, sino que también tiene las funciones de tonificar el medio y reponer el qi. , armonizando el estómago y digiriendo los alimentos. Los tres se usan juntos para limpiar, tonificar y nutrir el cuerpo. De hecho, es una buena sopa para limpiar y nutrir el cuerpo para aquellos con mal de calor, lesiones leves del Yin y Jin y una deficiencia creciente de fuego.
3. Sopa de papaya, maní y costillas de cerdo
Ingredientes: Para esta sopa, tome una papaya fresca madura (unos 500 gramos), 100 gramos de maní fresco seco, 250 gramos de costillas de cerdo frescas y condimentos adecuados. Preparación: Lavar la papaya fresca, pelarla, descorazonarla, cortarla en rodajas gruesas y reservar. Lavar las flores secas y los granos de maní con agua limpia para eliminar las impurezas y las costillas frescas con agua limpia para eliminar las manchas de sangre. Cortar en rodajas gruesas, agregar sal refinada y mezclar bien. Luego coloque los ingredientes de la sopa anteriores en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego fuerte primero y luego a fuego lento. Cocine hasta que los cacahuetes estén cocidos y suaves.
Eficacia: Esta sopa puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, hidratar la piel, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento.
4. Sopa de cítricos de hongos Yin Xue
Ingredientes: Esta sopa utiliza 20 gramos de hongo Yin Xue, 200 gramos de naranjas frescas, 100 gramos de azúcar de roca y una cantidad adecuada de almidón de agua.
Preparación: Primero remoja las orejas de Yin Xue en agua limpia, luego cocínalas al vapor durante una hora, sácalas y resérvalas. Pelar las naranjas frescas, quitarles la pulpa y quitarles el complejo cítrico. Coloque la olla sopera a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue las orejas plateadas al vapor, la pulpa de naranja fresca y el azúcar de roca. Después de hervir, espese con la cantidad adecuada de agua y almidón.
Eficacia: Esta sopa puede nutrir el yin, hidratar los pulmones e hidratar la piel.
5. Sopa de higos, col y cerdo seco (mes + exposición)
Materiales: Esta sopa utiliza 4 higos secos, 100 gramos de col china fresca, 200 gramos de carne de cerdo fresca ( mes + exposición).
Preparación: Primero remojar la col seca en agua y lavar la arena y el barro. Lave la carne de cerdo fresca con agua limpia y córtela en rodajas gruesas. Lavar los higos con agua limpia. Luego coloque los tres tipos de ingredientes de sopa anteriores en la olla, primero use fuego fuerte y luego use fuego lento para cocinar a fuego lento la sopa hasta que el repollo esté seco y suave.
Eficacia: Esta sopa puede nutrir el yin y limpiar los pulmones, hidratar la sequedad y resolver la flema.
6. Sirope de lirio de loto blanco
Ingredientes: Tomar 60 gramos de lirio fresco en esta agua de salvado (30 gramos de producto seco), 30 gramos de pasta de loto seca y 30 gramos. de azúcar blanca.
Preparación: Lavar el lirio fresco con agua y pelar las hojas. Remoje el incienso en agua, retire la piel exterior y el núcleo de la semilla de loto y lávelo. Luego ponga el lirio fresco preparado y la fragante carne de loto blanco en la olla de barro, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora. Agregue el azúcar 5 minutos antes de cocinar.
Eficacia: Limpia el corazón, hidrata los pulmones y nutre la piel.
Recetas de otoño para bebés
Desayuno: natillas naturales
Almuerzo: albóndigas de hígado estofadas.
Ingredientes: 20 gramos de hígado de pollo, 20 gramos de pollo, 50 gramos de calabaza, media clara de huevo, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, sal, etc.
Método de preparación: 1. Retire la fascia del pollo y corte el hígado de pollo en trozos
2. Agregue la sal, la cebolla verde picada, el jengibre picado y media clara de huevo, revuelva en una dirección; 3. Picar la calabaza, poner en la cacerola de aceite y sofreír, agregar agua y llevar a ebullición, luego agregar las albóndigas y dejarlas flotar hasta que estén cocidas.
Secretos de nutrición:
Pequeñas bolitas ricas en vitaminas, grasas y proteínas harán que tu bebé crezca más fuerte. Aunque está elaborado con materiales animales, es muy suave y fácil de digerir. Generalmente los bebés mayores de 10 meses pueden aceptarlo con éxito.
Cena: Fideos estofados con pasta de pescado
Ingredientes: 20 gramos de pescado deshuesado, un plato de sopa de pollo, medio tomate y 25 gramos de fideos de espárragos.
Método: 1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, y triturar el pescado con sal;
2. Calentar el aceite, sofreír los tomates y luego añadir el caldo de pollo al gusto;
El pescado no solo ayuda a los bebés a crecer, sino que también ayuda a que sus cerebros se desarrollen y se vuelvan más inteligentes. Los fideos Hui comunes también pueden complementar la energía, las vitaminas y las grasas necesarias para el crecimiento y desarrollo del bebé.
Alimento no básico: peras al vapor
Ingredientes: 1 pera cristal, 2 g de Fritillaria de Sichuan, 2 g de piel de mandarina, 10 g de azúcar de roca, 15 g de arroz glutinoso.
Salida: 1. Cortar la pera de la base en 1/3, tapar y extraer el corazón de la pera, moler Fritillaria fritillary hasta obtener un polvo fino, triturar la cáscara de mandarina, cocinar al vapor el arroz glutinoso y batir el azúcar de roca hasta obtener un polvo fino;
2. Ponga arroz glutinoso, azúcar de roca, almeja de Sichuan en polvo y cáscara de mandarina en la pera cristal y agregue agua (aproximadamente 150 ml de agua) en la taza humeante. 3. Cocine al vapor una taza de peras al vapor a fuego alto durante 45 minutos; .
Después del comienzo del otoño, el aire comienza a secarse gradualmente porque la humedad es cada vez menor, especialmente en el norte. Las personas suelen sentir calor en todo el cuerpo (pero no fiebre) y tener labios agrietados. Los bebés suelen tener hemorragias nasales porque la mucosa nasal tiene vasos sanguíneos ricos y frágiles, que pueden provocar resfriados, traqueítis y otras infecciones respiratorias debido a la invasión del mal calor. En este momento, además de prestar atención a cambiarse de ropa según los cambios de temperatura, cuidar bien la piel y beber más agua, los niños también deben ajustar su dieta y comer algo que pueda humedecer la sequedad y favorecer la producción de líquidos. Alimentos que eliminan el calor, desintoxican y ayudan a la digestión. Esto puede expulsar la sequedad de adentro hacia afuera y hacer que el cuerpo del bebé esté cómodo y relajado.
Humedecer los pulmones, sopa Jinsheng Qiuli:
Lavar las peras frescas con piel, cortarlas en trozos pequeños y luego decocer la sopa de peras con agua. Dáselo al bebé. varias veces al día para aliviar la tos El papel de la flema.
Bebida de crisantemo:
Pon 10 g de crisantemo en una taza de té, añade un poco de azúcar, luego deja reposar con agua hirviendo durante 3-5 minutos, caliéntalo y dáselo a tu bebé. regularmente. Tiene el efecto de nutrir el yin y promover los fluidos corporales.
Sopa de sésamo y hongos:
Saltear unos 10g de semillas de sésamo negro, ponerlas en la olla junto con el hongo negro que se ha remojado en agua tibia, agregar agua y hervir. agregue un poco de azúcar después de hervir. Coma en varias porciones. Las semillas de sésamo tienen un muy buen efecto hidratante, especialmente en bebés con heces secas.
Gachas de zanahoria:
Lavar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños, poner en una olla, añadir arroz japónica y agua y cocinar a fuego lento. Deja que tu bebé lo coma con frecuencia para prevenir la sequedad de piel, mucosas y ojos.
Una especie de sopa de hongos dorados para prevenir y tratar las hemorragias nasales;
Remojar 200 gramos de hongo blanco en agua tibia durante 24 horas, lavarlo, ponerlo en una olla, añadir Agua para hervir en agar y luego ponerlo en 100 gramos de azúcar de roca. Dáselo al bebé después de que el azúcar de roca se derrita. El consumo regular puede reducir la flema y calmar la sangre.
Zumo de granada:
Elige dos granadas frescas, lávalas, córtalas en trozos pequeños, luego tritúralas, exprime el jugo con una gasa limpia y dáselo directamente al bebé. 2 veces al día -3 veces, puede hacer converger los vasos sanguíneos, producir fluidos corporales y saciar la sed.
Jugo de castañas de agua:
Elegir 200 gramos de castañas de agua frescas, lavarlas, pelarlas y triturarlas, luego retirar los residuos y extraer el jugo. Darlo directamente al bebé, 2-. 3 veces al día, para enfriar la sangre.
Cítricos secos:
Los cítricos tienen un sabor agridulce y mucho jugo, lo que gusta mucho a los bebés. Según las mediciones, el VC que contiene es varias veces mayor que el de las manzanas y las peras. Además, contiene grandes cantidades de ácido cítrico y ácido málico, que estimulan el apetito. Tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, fortalecer el bazo y apetecer, y tiene un muy buen efecto auxiliar en la bronquitis aguda y crónica.
Precauciones de conservación:
a. Dale a tu bebé 100-150g cada día.
b. Es mejor no comer con el estómago vacío.
c.Cuando la piel de su bebé se ponga amarilla, no se preocupe, esto se debe al aumento de la gasa de zanahoria en el cuerpo. Se desvanecerá después de unos días de dejar de comer.
Caqui:
El caqui es de color brillante y sabor dulce, y es muy popular entre los bebés. Contiene una gran cantidad de VC (superior a la de los cítricos). Rica en calcio, fósforo, magnesio y diversos coloides, tiene el efecto de eliminar el calor e hidratar los pulmones. Cuando el bebé tiene tos debido al calor de los pulmones y tiene heces secas, se puede utilizar para promover la producción de líquidos e hidratar los intestinos.
Precauciones de consumo:
Lo mejor es dárselo a tu bebé después de las comidas. Debido a que los caquis contienen una gran cantidad de fenoles, taninos y gomas de caqui, si se comen con el estómago vacío antes de las comidas, se condensarán en grumos duros al encontrarse con el ácido gástrico. Los grandes trozos que se forman no se pueden descargar fácilmente para formar gastrolitos, lo que provoca indigestión, vómitos y flatulencias.
Pera Laiyang:
La pera Laiyang contiene una variedad de vitaminas, ácido málico y oligoelementos que pueden ayudar a la digestión, eliminar el calor pulmonar, aliviar la tos y reducir la flema. Comer más en otoño puede prevenir resfriados y tos.
Precauciones de consumo:
Debido a que las peras son de naturaleza fría, si tu bebé tiene deposiciones blandas, come menos o cocínalas antes de comer.
5 sopas hidratantes de otoño aptas para bebés
Sopa de espinacas y huevo (apta para bebés mayores de 10 meses)
Ingredientes: 50g carne de cerdo, 1 huevo, 3 espinacas, 250 g de fideos, caldo, un poco de sal, un poco de almidón.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en rodajas el cerdo, añadir un poco de sal y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.
2. Remojar los fideos en agua fría.
3. Batir los huevos, sofreírlos en tortillas finas y cortarlos en tiras finas.
4. Lavar las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo.
5. Llevar a ebullición la sopa, añadir las lonchas de cerdo marinadas y los fideos, llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma. Agrega las espinacas y la sal, revuelve, agrega a la olla y finalmente agrega los huevos rallados.
Sopa de lonchas de pollo y brotes de bambú frescos (apto para bebés mayores de 1 año)
Ingredientes: 50g de pechuga de pollo, 1/4 brotes de bambú frescos, 1/4 zanahoria, 1/ 2 tomates cada uno, algas, fécula y un poco de sal.
1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Lavar los brotes de bambú frescos y las zanahorias y cortarlos en rodajas finas. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, hiérvala, agregue el pollo picado, las zanahorias, los tomates, los brotes de bambú frescos y las algas en secuencia, cocine un rato y luego agregue un poco de sal. .
Sopa de Manzana Gong Li (apto para bebés mayores de 1 año)
Ingredientes: 100g de Shagu, 1/2 manzana, 1/2 Gong Li, 2 azufaifas, 2 jengibres.
Ejercicio:
1. Lavar las manzanas y las peras, cortarlas en 4 trozos y quitarles el corazón (nota: no pelar, sino la pulpa se pudrirá).
2. Ponga el jengibre, los huesos de arena y la azufaifa en agua hirviendo, cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego medio durante 1 hora.
3. Añade las peras y las manzanas picadas y cocina durante unos 30 minutos hasta que las peras y las manzanas cambien de color.
4. ¡Añade un poco de sal al gusto antes de cocinar!
Sopa de Miel UnionPay (apto para bebés mayores de 1 año y medio)
Ingredientes: cebada, semillas de loto, sopa de maíz tremella, miel.
Ejercicio:
1. Enjuague suavemente los granos de coix con agua fría y luego déjelos en remojo en cantidades adecuadas durante aproximadamente 3 horas (cocine directamente después del remojo, no cambie el agua, es mejor utilizar agua mineral). Las semillas de loto también son suaves.
2. Ponga la cebada y las semillas de loto juntas en la olla y déjelas hervir a fuego alto.
3. Mezcle la sopa de maíz con hongos blancos con agua fría, viértala lentamente en la olla, revuelva mientras vierte y luego cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa. 4. Después de que la sopa esté lo suficientemente fría como para calentarse, agregue una cucharada de miel y mezcle bien antes de dejar que el bebé la beba.
Sopa de Hortensias de Jade (apta para bebés mayores de 1 año)
Ingredientes: 50g de pechuga de cerdo, 1 pepino, 1 huevo, 1 cilantro, un poco de aceite de sésamo, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, almidón.
Ejercicio:
1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños.
2. Lavar la carne de cerdo con agua tibia, cortarla en trozos pequeños o en rodajas, triturarla con una picadora y poner en un recipiente.
3. Rompe los huevos en la carne, revuelve vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj, luego agrega un poco de cebolla verde picada y jengibre picado, continúa revolviendo en el sentido de las agujas del reloj para espesar, luego agrega un poco de aceite de sésamo, sal y almidón y continúa revolviendo. hasta reservar.
4. Lavar y pelar el pepino, cortarlo por la mitad y luego cortarlo en rodajas para su uso posterior.
5. Pon agua en la olla. Cuando el agua esté casi hirviendo, utiliza una cuchara pequeña para formar bolitas con el relleno de carne y ponlas en la olla.
6. Cuando las albóndigas estén todas en la olla, poner en la olla las rodajas de pepino, añadir un poco de sal y aceite de sésamo, remover, espolvorear con un poco de cilantro y servir.