¿Qué es la dieta cetogénica y es realmente efectiva?

En 1972, Atkins fue pionero en el método de pérdida de peso bajo en carbohidratos. Él cree que si se quiere perder peso, lo mejor es comer alimentos que contengan proteínas, pero no carbohidratos. Este método también se conoce como método de pérdida de peso carnívoro en China y ha recibido amplia atención e imitación debido a su novedoso concepto.

Posteriormente, la dieta baja en carbohidratos evolucionó hasta convertirse en la dieta cetogénica. Se trata de una dieta de fórmula con una alta proporción de grasas, una baja proporción de carbohidratos y proteínas y otros nutrientes adecuados.

Los partidarios de las dietas bajas en carbohidratos a menudo señalan los resultados de las investigaciones de expertos extranjeros, diciendo que "muchos estudios han encontrado que comer menos y moverse más no puede perder peso". Las dietas bajas en carbohidratos siempre han sido las mejores. Se han comparado muchas dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas en el extranjero. Al final, ganó la dieta baja en carbohidratos.

Vi un artículo que defendía la dieta baja en carbohidratos y decía: "Ya es una dieta generalizada entre la clase media en Europa y Estados Unidos, pero todavía se malinterpreta y se critica en China. Más y más personas se dan cuenta de los beneficios de la dieta baja en carbohidratos y nadie puede detener la tendencia de una dieta baja en carbohidratos”.

En cuanto a los resultados de estas supuestas investigaciones científicas, solo quiero recordarles a todos: Los científicos son un tipo de personas muy propensas a cometer errores. Si bien las opiniones contrarias a la intuición pueden ser ciertas, es más probable que estén equivocadas.

Al abrir el libro "Calorías y corsés", podrá encontrar dietas y métodos para perder peso que puede probar, como la "Dieta de la Fuerza Aérea Rusa", la "Dieta de bajo índice glucémico (IG)" y la "Dieta Hollywood". y "La dieta de Mike", la dieta Dougal, la dieta Dukane, la dieta del hombre de las cavernas, etc., lo que sea. Cada uno de ellos cuenta con el apoyo de la "investigación científica" detrás.

Nunca creo que un determinado método dietético tenga efectos milagrosos en la pérdida de peso. Es una cuestión personal arriesgarse e intentarlo, pero la razón por la que la "dieta baja en carbohidratos" no puede volverse popular se atribuye a la conspiración. La teoría de la prevención artificial es demasiado. Un artículo escribió: "En China, la mayoría de la gente todavía come arroz, fideos y bollos al vapor como alimento básico. Si el gobierno se atreve a decir que los carbohidratos refinados no son buenos para la salud, causará muchos problemas sociales".

En este sentido, realmente quiero decir que algo anda mal con el cerebro bajo en carbono. En un momento dicen que las bajas emisiones de carbono son buenas y en el otro momento dicen que hay un problema con los carbohidratos refinados. Pase lo que pase, la comida no tiene nada de malo, el problema está en la propia gente. Cualquiera que aumente de peso o no pueda perder peso está comiendo los alimentos equivocados, tanto en tipo como en cantidad.

¿Por qué no recomendar a la gente una dieta normal? Los alimentos consumidos de acuerdo con las "Pautas dietéticas nutricionales para residentes" satisfacen las necesidades nutricionales del cuerpo humano y no engordan. Mientras agregues algunas actividades apropiadas, la grasa se irá eliminando gradualmente. Desafortunadamente, la dieta normal no es lo suficientemente rápida para perder peso y no puede satisfacer la necesidad de un éxito rápido, por lo que existe un espacio en el mercado para la "dieta baja en carbohidratos".

Hasta el momento, no existe una forma rápida y rentable de perder peso. Anteriormente, el gurú japonés de la pérdida de peso, Hideki Kiriyama, se convirtió en un tema candente en las noticias al defender un método para perder 6 libras en una semana sin comer alimentos básicos. Sin embargo, murió de un infarto. Pero este puede ser un caso aislado. No puedo vencer a todos de un solo golpe, así que inténtalo si estás ansioso por perder peso.

Aunque no hablemos de las consecuencias adversas de la pérdida de peso baja en carbohidratos, me opongo firmemente a la dieta baja en carbohidratos. Porque el déficit calórico que provoca una dieta baja en carbohidratos debe compensarse con más grasas y proteínas.

La grasa proviene de plantas como el maní, el sésamo y las nueces y de animales como el cerdo, el ganado vacuno y las ovejas. La proteína proviene de plantas como la soja y de animales como los pollos, los patos y el pescado. Se trata principalmente de ganado, aves de corral y cultivos domesticados por el hombre tras el final de la Edad del Hielo, hace 13.000 años. Suponiendo que los humanos abandonen ahora la dieta rica en carbono que han tenido desde la antigüedad, se utilizará más tierra para cultivar estos cultivos y más cultivos para criar este ganado.

Como puedes imaginar, esto es un enorme desastre para el medio ambiente ecológico de la Tierra. Los bosques serán arrasados ​​para dar paso a cultivos y el pastoreo de ganado vacuno y ovino; los cereales se utilizarán como forraje para el ganado vacuno y ovino, en lugar de convertirse directamente en alimento para los seres humanos. No hay duda de que se trata de un acercamiento extremadamente despilfarrador y cruel a la naturaleza.

Cuanto más lo pienso, más ridículo lo encuentro. Los humanos codiciosos toman una cantidad desproporcionada de alimentos de la naturaleza y sufren la retribución de engordar. Pero su enfoque no es restablecer una dieta equilibrada y moderada, sino buscar una panacea y seguir entregándose a la esclavitud del deseo.

Pero no puedo negar que la ingesta excesiva de carbohidratos es la causa directa de la obesidad actual, pero los carbohidratos incluyen fibra dietética, almidón y azúcar.

Nadie comería demasiada fibra dietética y nadie comería demasiado almidón si no hubiera azúcar. Todo se debe al instinto humano de amar la buena comida, y los fabricantes de alimentos aprovechan esto para crear alimentos deliciosos que la gente no puede dejar de comer.

Los métodos de moda para perder peso que dicen ser una solución rápida nunca funcionarán. Para decirlo sin rodeos, debemos repensar el placer de satisfacer nuestros apetitos y sustituirlo por otros placeres. Las personas que adelgazan deben recuperar el autocontrol y romper con la esclavitud de los deseos.