¿Cuántas hojas de artemisa se necesitan para hacer Aiba?
El proceso de producción de Aiba:
Ingredientes necesarios: 1000 g de artemisa recién cortada, 500 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de harina de arroz glutinoso, 50 g de maní, 50 g de azúcar, 1 cucharada de álcali comestible sin aluminio, 2 cucharaditas de aceite de cocina, maní, semillas de sésamo.
Pasos:
1. Lavar primero las hojas de moxa.
2. Poner las hojas de artemisa en una olla y añadir agua para cocinar, luego lavar las hojas de artemisa cocidas dos veces con agua.
3. Coge agua seca y pícala en trozos, luego se pudrirá.
4. Ponga el azúcar en una olla y agregue agua para hervir hasta obtener un almíbar. Agregue 200 gramos de azúcar a 1 libra de harina de arroz glutinoso, luego agregue las hojas de moxa picadas y cocine juntas.
5. Verter la artemisa cocida y el agua azucarada en la harina de arroz glutinoso y amasar enérgicamente la masa.
6. Freír los cacahuetes y las semillas de sésamo con antelación, añadir el azúcar y mezclar uniformemente añadiendo la cantidad de los distintos ingredientes que desee. Tome una pequeña bola de harina y amásela, luego póngala y amásela lentamente.
7. Pon un poco de aceite de maní en el fondo del bol, de lo contrario se pegará al fondo. Poner en una olla y cocinar al vapor durante 30 minutos.
8. Una vez cocido al vapor, está listo para comer.