Qué tipo de té se debe preparar y qué tipo de té no se debe preparar.
El té blanco es un té ligeramente fermentado. Después de la recolección, las hojas de té procesadas se secan al aire o a fuego lento sin curarlas ni enrollarlas. El té blanco actualmente popular proviene principalmente de Fuding y Zhenghe en Fujian.
Las categorías principales son Baihao Yinzhen, White Peony, Gongmei y Shoumei. El té blanco viejo se refiere al té blanco que ha estado almacenado durante muchos años, y "muchos años" se refiere a un período de almacenamiento científico y razonable, como de 10 a 20 años.
Durante el almacenamiento del té blanco durante muchos años, los componentes internos del té cambian lentamente, los componentes aromáticos se evaporan lentamente, la sopa de té se vuelve roja lentamente, el sabor es suave y la naturaleza del té cambia gradualmente de frío a cálido.
2. Té negro y té maduro Pu'er
El té negro es un té postfermentado. Debido a que las materias primas comúnmente utilizadas son relativamente toscas y antiguas, el proceso de producción debe continuar. a través de un largo período de acumulación y fermentación. Por lo tanto, el aroma es rico y suave, y la sopa de té es mayoritariamente de color marrón oscuro. El té negro se puede preparar y hervir. Con la buena adsorción de los juegos de té, la aplicación de juegos de té de cerámica puede eliminar el olor formado durante la fermentación y el almacenamiento del té, haciendo que el aroma del té negro sea más prominente. El té maduro Pu'er es té humano puro, que se elabora básicamente mediante fermentación. La situación higiénica de las pequeñas marcas es preocupante. Si no existe una forma fiable, lo mejor es no intentarlo.