¿Cómo hacer albóndigas en olla caliente?

Triture la carne con una batidora o un cuchillo. Cuanto más cortes, mejor. La carne es mejor mitad grasa y mitad magra.

2.

Agrega el almidón seco y los huevos en una dirección y bate uniformemente, luego agrega la cebolla de verdeo picada, el jengibre y un poco de pimienta, tapa y reserva por 10 minutos.

3.

Sazona la carne picada marinada con sal, glutamato monosódico y salsa de soja.

4.

Luego prepara algunas guarniciones de tu elección, cualquier cosa servirá. De hecho, la forma más clásica de hacer albóndigas es con melón de invierno, pero también puedes utilizar pepino, col, etc.

5.

Cuando las guarniciones estén listas, ponemos a hervir una olla con agua según la cantidad de albóndigas que queramos hacer. Pon un trozo grande de jengibre y unas rodajas de cebolla verde en el agua. Después de que el agua hierva, agregue las guarniciones y cocine hasta que estén cocidas.

6. Después de que las guarniciones estén cocidas a fuego medio, comience a amasar las albóndigas, lávese las manos, escurra el agua, pellizque un puñado de carne picada con las manos, use el pulgar y el índice para darle forma. una bola pequeña y luego use una cuchara para colgar en la olla (asegúrese de encender el fuego mínimo en este momento).

7. Después de raspar todo, poner a fuego alto y llevar a ebullición, luego apagar el fuego y cocinar a fuego medio durante 5 minutos, las albóndigas estarán cocidas. Agrega un poco de sal, glutamato monosódico, pimienta al gusto y unas gotas de aceite de sésamo.

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