¿Qué pescado es mejor para estofado?

El pez de escamas largas es un pez de gran tamaño que habita en el fondo y se encuentra en aguas costeras cálidas. Pertenece a la familia Bacillus y Glossula. Se le conoce comúnmente como Bacillus, lenguado y lenguado. Aguas todo el año.

Tiene las características de un amplio rango de temperatura y sal y puede adaptarse a los cambios de las condiciones ambientales. El rango de temperatura adecuado es de 3,5 a 32 ℃, la temperatura óptima del agua es de 14 a 24 ℃ y el rango de salinidad adecuado es de 14 a 33 ‰.

El lenguado semiliso tiene pocos recursos naturales, sabor delicioso, alto rendimiento de carne, textura suave, no envejece después de una cocción prolongada, no tiene olor a pescado ni olor, es rico en proteínas y rico en nutrición. Siempre ha sido el producto de primera elección para los consumidores en las zonas costeras de China y es el favorito de los consumidores. Los precios del pescado vivo son actualmente altos.

Además, el lenguado semiliso tiene las ventajas de un crecimiento rápido, una baja ingesta de alimentos, tolerancia a la hipoxia y pocas enfermedades, y es adecuado para el actual cultivo en invernadero de rodaballo y platija.

El pescado longli solo tiene una espina en el medio, tiene menos espinas y más carne, y casi no tiene olor a pescado. Puede usarse para preparar varios platos deliciosos.