¿Cómo hacer manitas de cerdo crudas? ¿Cuál es el mejor momento para cocinar al cocinar?
Escurrir nuevamente el agua, agregar los condimentos y poner en la olla a presión a fuego alto. Cuando llegue a la parte superior de la olla, apaga el fuego y cocina durante 10-15 minutos.
Poner aceite en el wok, introducir las manitas de cerdo cocidas y sofreír. Durante este tiempo, agrega el maní y la salsa de soja para que tome color fácilmente. Luego agregue agua para sumergir las manitas de cerdo, agregue sal y otros condimentos, tape y cocine a fuego medio-bajo.
Hasta que las manitas de cerdo y los cacahuetes se pudran y se absorba el sabor, añadimos un poco de azúcar y cocinamos a fuego fuerte un rato. Cuando las verduras estén casi cocidas, apagamos el fuego.
Si estás amamantando, puedes tener fiebre leve. Sabe bien y quiero comerlo. Hazlo mañana. Jeje... Nota adicional: si estás haciendo sopa, espera a que las manitas de cerdo salgan primero del agua, luego ponlas en la olla a presión junto con el condimento de maní y cocina a fuego lento hasta que se gire la tapa durante 20 minutos.
Datos ampliados:
Las manitas de cerdo son las dos primeras, las patas de cerdo son las dos últimas, las pezuñas delanteras son "manos de cerdo" y las pezuñas traseras son "pies de cerdo". De hecho, no hay diferencia entre cortar en secciones y cocinar. Las manos del cerdo son tiernas y las manitas del cerdo gruesas. Aquellos a quienes les gusta comer grandes bocados de carne y beber grandes tazones de vino deben comer manitas de cerdo, y aquellos a quienes les gusta tener la piel fina y la carne tierna deben comer manitas de cerdo. Esto se debe principalmente a que las pezuñas traseras del cerdo se utilizan a menudo para cavar la tierra, por lo que la carne es más espesa.
Si quieres guisar, antes que nada, depende del tipo de sabor que te guste. Se recomienda elegir un pie trasero grueso. Déjame presentarte cómo hacer sopa de soja y manitas de cerdo:
Ingredientes: 200 gramos de manitas de cerdo.
Accesorios: 50 gramos de soja seca.
Condimento: 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 cucharada de vino de arroz, la cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Elija manitas de cerdo frescas: las manitas de cerdo frescas son de color rosa. Es posible que las blancas hayan estado remojadas, mientras que las oscuras no estén frescas.
2. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños (la tienda puede hacerlo por ti). Vierta en una olla con agua fría.
3. Lavar y escurrir las manitas de cerdo después del vuelo. Cortar las cebollas y el jengibre.
4. Remojar la soja seca una noche antes, luego enjuagar y escurrir.
5. Pon todos los materiales en la olla a presión y vierte una cantidad adecuada de agua. Si te gusta la sopa, vierte más agua. Añadimos el vino de cocción y un poco de sal.
6. Seleccione el archivo "frijol/tendón". Se necesitan unos 30 minutos para utilizar una olla a presión normal. Una vez cocido, añade un poco de sal y pimienta blanca.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Manita de cerdo