¿Cómo comer setas de alondra en olla caliente?

Las setas blancas son hongos. El hongo de achique es en realidad Asafoetida, que es originario de Xinjiang y ha sido ampliamente cultivado. Sin embargo, los empresarios de Guangdong le dieron un "nombre artístico" con buenas intenciones. Cuando se trata de la popularidad de las setas blancas, existe un tipo diferente de ambigüedad.

1. Después de sacar los champiñones blancos, agregue la cantidad adecuada de sal de la sopa y cocine a fuego lento los champiñones blancos hasta que adquieran todo su sabor.

2. Después de enfriar, divida la placa de transferencia en pequeños trozos de tamaño y grosor uniformes para su uso posterior.

3. Colocar las rodajas de champiñones blancos reservadas en un plato, ponerlas en una vaporera y cocinarlas al vapor bien y reservar.

4. Sofreír el brócoli en el wok como se indica en el fondo del plato.

5. Coloca las rodajas de champiñones blancos al vapor de manera uniforme sobre el brócoli.

6. Reserva la masa de clara de huevo reservada para decorar.

7. Coge una olla, ajusta el sabor y el color del jugo de abulón y viértelo uniformemente sobre las rodajas de champiñones blancos.

También hay un tipo de comida callejera que se puede encontrar por todas partes en Shangxiajiu, Beijing Road en Guangzhou o la Puerta Este de Shenzhen. Un cuenco cuesta entre tres y cinco yuanes y se llama "alas de cuenco". Es un poco como la sopa pegajosa del norte. Se hace con harina de arroz glutinoso y luego se le añaden varios ingredientes. En términos relativos, las "alas de caipa" de Guangdong son más delicadas, con finas tiras de pollo, champiñones rallados, carne picada y fideos amigables, con un poco de salsa de soja, vinagre y pimienta espolvoreados por encima. En realidad, tiene un sabor un poco pegajoso. También puedes comer estofado.