¿Cuáles son las especialidades de Yunnan?
Debido a la compleja geografía y a los numerosos grupos étnicos, Yunnan tiene una amplia variedad de snacks, y cada grupo étnico tiene su propia dieta especial. Los brotes de hierba de Jianshui, el tofu de Shiping y los fideos de arroz con puente cruzado de Mengzi son famosos por su refinamiento; y el noreste de Yunnan es la única forma de ingresar a las Llanuras Centrales, donde se producen brotes de soja, gelatina de trigo sarraceno, frijoles rojos crujientes, etc. Allí tampoco se pueden perder los famosos bocadillos Lijiang Baba y los Ocho Grandes Tazones de Lijiang.
1. El pastel de flores
El pastel de flores es una galleta hecha con rosas comestibles exclusiva de Yunnan y un producto imprescindible para los turistas que viajan a Yunnan. "recuerdos". La mayoría de las marcas de panadería locales venden pasteles de flores en Yunnan. Kunming tiene una gran base de plantación de flores, que se puede decir que es rica en pasteles de flores. Además de los pasteles de flores, también puedes comer pasteles de luna de flores en Kunming.
2. Jamón de Xuanwei
El jamón de Xuanwei, también conocido como “Pierna de Yunnan”, es una de las famosas especialidades de la provincia de Yunnan. Sus principales características son: parece una pipa, con sólo huesos grandes y huesos pequeños, piel fina, carne gruesa y grasa moderada al cortarla en trozos, tiene un aroma fuerte y color brillante, la carne magra es de color rojo brillante o rosado; , la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos son ligeramente rosados, como si la sangre todavía estuviera húmeda.
3. Encurtidos agrios de Kunming
“Los encurtidos agrios de Kunming son los favoritos de la gente de Yunnan”. Los encurtidos agrios de Kunming son los encurtidos caseros de la gente común. Se pueden servir fríos o revueltos. frito ¿Qué te parece? Puedes comerlo como quieras, queda un poco ácido y muy apetecible. Cómo hacer encurtidos agrios: En invierno y primavera, lave y seque las verduras, córtelas en trozos cuando se ablanden, espolvoree con sal gruesa, mezcle con chile, pimienta, jengibre, anís estrellado, comino y un poco de vino para cocinar. y luego ponerlo en una cazuela de barro, sellar bien y dejar marinar durante un mes.
4. Mengzi Crossing the Bridge Rice Noodles
"Dieciocho bichos raros de Yunnan, Crossing the Bridge Rice Noodles son amados por todos". Los fideos de arroz de Yunnan, junto con las historias legendarias que se encuentran en los restaurantes de fideos de arroz de Guoqiao en todo el país, son muy conocidos en China. Aunque todos los restaurantes de fideos de arroz se anuncian como "auténticos", de hecho, siempre que salgas de Yunnan, puedes. Los fideos de arroz que comes no son auténticos. Si tuviéramos que clasificar las delicias de Yunnan, me temo que los fideos de arroz Guoqiao no se quedarían atrás en el puesto número uno. Y Mengzi es la ciudad natal de esta famosa comida de Yunnan. Los fideos de arroz cruzados aquí son auténticos y deliciosos, con cuatro características principales: tazones grandes, sopa hirviendo, carne cruda y muchos ingredientes. Los fideos de arroz de Mengzi están hechos con buenos ingredientes, suaves, glutinosos y deliciosos, y definitivamente no son comparables a los fideos de arroz secos.