Ranking de las diez mejores delicias en Shunde, Foshan Las diez mejores delicias que hay que comer en Shunde, Foshan
1. Pollo Sauna
Para mayor autenticidad, cocinar al vapor es el método de cocción más común. ¡Un pollo sauna, muchos comensales lo llaman "YYDS"! Al abrir la tapa de la olla, un aroma fresco penetró rápidamente en la nariz. Dale un mordisco suave, el pollo está graso pero no grasoso, tierno y jugoso, la carne es firme y suave, y la esencia está completamente atrapada, ¡lo que te hace querer parar! Después de comer el pollo, abre la tapa y ¡te llevarás una sorpresa! Al sofreír, el jugo de la carne cocida al vapor gotea en la sopa o papilla, convirtiéndose en un condimento natural y sublimando nuevamente el fondo de la olla. ¡Toma un sorbo mientras está caliente, el sabor es súper dulce y un tazón "no es suficiente para tu garganta"!
2. Qingshui Burning Stove
Hay miles de ollas calientes en el mundo, pero solo Shunde Qingshui Burning Stove es auténtica e inolvidable. El tradicional restaurante Songji Hot Pot de Rong Gui conquista su paladar con una olla de agua. No hay ningún secreto, sólo que los ingredientes son frescos y auténticos. El hígado de cerdo se debe cortar en trozos gruesos, se deben quitar los tendones de la res y la cara del cerdo debe quedar gorda y delgada. El agua clara debe consumirse "según las reglas". La carne de cerdo, los intestinos de bambú, el pollo y la carpa cruciana se deben verter en agua hirviendo en orden y retirar rápidamente después de cocinarlos.
3. Gachas sin arroz
La papilla de arroz glutinoso originaria de Shunde puede considerarse como la versión 2.0 de Qingshui Stove. En Taiyuanbao no hay gachas de mijo. Unas horas más tarde, el chef cocinó con cuidado una olla de gachas de arroz suaves y fragantes, dejando atrás la sopa de arroz y los residuos de arroz. Los filetes de pescado recién cocidos quedan "hidratados" por la base espesa de papilla, lo que retiene el sabor umami y hace que la carne esté más tierna. Las almejas blancas y los camarones frescos están muy llenos de carne y, con la base de avena, ¡el sabor umami se estimula y resalta instantáneamente!
4. Pescado crudo Shunde
Para la gente Shunde que busca el sabor original de la comida, la comida cruda es una forma de comer relativamente orgullosa. El pescado crudo Shunde es otro sabor irresistible. Cuando coma pescado crudo en Shunde, haga lo mismo que hacen los lugareños. Agrega el condimento a pescado al pescado crudo a tu gusto, recoge los filetes de pescado del plato con los palillos y di "recógelo, recógelo" para indicar que todo va bien.
5. Leche de doble piel lista de oro
La leche de doble piel Shunde está hecha de rica leche de búfala sin ningún condimento y tiene un sabor natural. Tiene un sabor dulce pero no grasoso y se deshace en la boca. Toma un sorbo y antes de que tengas tiempo de saborearlo, parece "refinado". Sin prestar atención, se deslizó por la garganta dejando solo una bocanada de aroma lácteo. Además de la leche de doble piel, la leche dorada también es uno de los manjares imprescindibles para la gente de Shunde y es el mejor compañero de la papilla de mijo. Aunque la leche dorada es un trozo pequeño, ¡la consistencia es en realidad la esencia! Suave, delicado, salado-dulce y delicioso. Poner un trozo en la papilla no solo puede eliminar el calor y reducir la inflamación, sino que también hace que la papilla sea más suave y dulce.
6. Pastel Lunjiao
Se ha transmitido a través de los años y la fragancia del arroz se desborda. Blanca, dulce, suave y elástica. Conocido como "el primer pastel de Lingnan", significa pastel de Lunjiao. "Cómelo mientras esté caliente" es la esencia del pastel Lunjiao. Después de enfriarse, el pastel Lunjiao tiene la proporción justa de agridulce, refrescante y no grasoso. Tiene un ligero dulzor después de comer, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Empaca algunas cajas para llevar.
7. Fideos Chencun
Los fideos Chencun son otra sublimación del arroz realizada por el pueblo Shunde. Elija arroz índica temprano con un glutinoso moderado, muélalo con una piedra azul hasta obtener una fina pasta de arroz, póngalo en agua hirviendo y cocínelo al vapor durante 2 minutos, ¡y estará listo para servir! En cuanto al sabor de los fideos Chencun, depende de cómo los comas. Hay más de 70 formas de cocinarlos, incluyendo al vapor, freír, enrollar, sofreír, etc., cada una con su propio sabor, brindándote. ¡Un sabor pleno que nunca te cansarás de comer!
8. Cerdo al vapor Chun’an
El cerdo asado es muy común. ¿Has visto alguna vez un cerdo entero al vapor? No, entonces debes venir a conocer al hermano cerdo al vapor de Jun'an. Hacer carne de cerdo al vapor es muy sencillo. El cerdo se marina y se mete en una caja para cerdos y se cocina a la leña. La piel de cerdo al vapor hecha de esta manera queda crujiente pero no grasosa, la carne es crujiente y tierna y la carne es rica en sabor. En comparación con el cerdo asado crujiente, el cerdo al vapor Jun'an tiene un sabor umami único que hace que la gente se lama la boca.
9. Ganso Asado Crujiente
Como uno de los representantes de la "carne" de la cocina Shunde, el ganso asado tiene piel crujiente, rico aceite y carne fragante. Es una "delicia". " del pueblo Han
p>
10. Pasteles de pescado frito
Los pasteles de pescado frito son dulces y suaves, con una carne suave y elástica. Son aún más deliciosos cuando se combinan con salsa de almejas. Esta comida tradicional tiene una historia de más de 100 años en Shunde y ha sido galardonada con el título de "bocadillos famosos chinos". Se caracteriza por su plenitud de color, fragancia, suavidad y dulzura.